Tole z bobolami mi ni čisto jasno... Zakaj pa se pečejo v tortnem modelu? Kako veliki/ke so?
Kruh s čebulo
Zbirke:kruh280
-
Zahtevnost:
-
5
(4)
-
Statistika
Sestavine
l kg bele moke
5 dag kvasa
2 dag soli (jaz dam belo kavno žličko)
1/2 dl olivnega olja
1 celo jajce
4 - 5 dl vode (toliko, da lahko zamesimo - bolj vroča voda mora biti)
2 čebuli
Postopek
Naredimo kvasni nastavek (v malo vode in mleka
damo kvas, z žličko sladkorja in malo moke) in pustimo vzhajati, medtem zrežemo in prepražimo čebulo, da lepo zarumeni.
Med tem časom pripravimo moko, naredimo luknjico in dodamo kvasni nastavek. Nato dodamo sol, jajce, olivno olje in seveda vodo in zamesimo testo. Nato oblikujemo hlebček ali pa naredimo bobole, lahko tudi štručke.
Jaz tudi med peko vzamem kruh ven in ga namažem po vrhu nato ga dam zopet peč.
Jaz bobole naredim tako, da vzamem testo v roko in stisnem testo med palcem in kazalcem
in kar pride ven testa (je bobolo)obrnem in ga dam v pekač.
Jaz te bobole pečem v tortnem pekaču, in to ga zlagam okrog po obodu.
Opombe
Jaz tudi med peko vzamem kruh ven in ga namažem po vrhu, nato ga dam zopet peč.
Jaz bobole naredim tako, da vzamem testo v roko in ga stisnem med palcem in kazalcem in kar dobim (je bobolo)obrnem in dam v pekač.
Jaz bobole pečem v tortnem pekaču in to tako, da ga zlagam okrog po obodu.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20051305 sporočil
Jaz jih pečem v pravokotnem modelu za kruh. Od testa trgaš kose v velikosti, recimo limone, jih polagaš v naoljen pekač, vzhajaš, premažeš z mlekom ali mešanico mleka in jajca, pa spečeš kot kruh. Potem se trga kruh stran kot buhtlji. Mi tak kruh kupujemo na dopustu v Istri.
Lp
član od 20052039 sporočil
pa so mi uspele tele "bobole" - super zadevca za prihajajoče večerne obiske, zraven pa še malo pršutka in sirna plošča - vsega je zmanjkalo. Uporabila sem kupljeno praženo čebulo, med peko pa dvakrat premazala s stepenim jajčkom. Pekla sem v pekaču 22x32, pa jih je nastalo toliko, da sem morala dvakrat pečt, saj še močno vzhajajo v pečici. Pa prvo rundo nisem namazala pekača, samo pomokala, pa se je ponekod prijelo in strgalo, ko sem jemala ven. Drugo rundo sem dobro namazala pekač, pa je bilo vse OK. 
