Skutina torta z borovnicami in malinami

sarabande

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

300 g moke

150 g masla

3 rumenjaki

100 g sladkorja

1 limona

ščepec soli

Za nadev:

500 g pasirane skute

1 kisla smetana

100 g sladkorja

6 listov želatine

pest svežih borovnic

pest svežih malin

Način za kuhanje

Postopek

Moki dodamo maslo sobne temperature, rumenjake, sladkor, sol in naribano limonino lupinico ter zamesimo krhko testo. Kepo testa zavijemo v PVC folijo in jo pustimo v hladilniku pol ure. Nato testo razvaljamo in položimo v namaščen pekač tako, da obložimo tudi rob pekača. Testo večkrat prebodemo z vilicami. Pečemo ga na 200 stopinj celzijusa, 10 do 15 minut.V skledi pomešamo pasirano skuto, sladkor in kislo smetano. Želatino namočimo v mrzli vodi, odcedimo in na sopari do konca stopimo. Dodamo jo k skuti, dobro premešamo in vlijemo v pekač, na ohlajeno testo. Borovnice in maline operemo, odcedimo in enakomerno potresemo po skutnem nadevu. Torto pustimo v hladilniku, da se nadev strdi.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

Muffsy

kuha že od: 5.8.2006

Št. objav: 330

Objavljeno 6.8.2006 ob 11:29

Uau, tole mora bit pa nagnusno dobro!

In nič se ne peče? Testo se da samo v hladilnik?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 6.8.2006 ob 11:43

Oh, jasno, da se testo speče, po moje je stavek o peku izpadel. saj res ne moremo jesti surovega krhkega testa.

Na pečeno testo, vsaj po moje, damo nadev, posujemo s sadjem in ohladimo. Nadev se zaradi želatine strdi.

Če se motim, me bo pa že kdo popravil, najbolje avtor recepta.

uporabno

Muffsy

kuha že od: 5.8.2006

Št. objav: 330

Objavljeno 6.8.2006 ob 11:57

Aja ups - zdaj sem pa trapasto izpadla. Ampak ni novega odstavka pri nadevu, zato sem mislila, da vse pride eno za drugim, brez peke.

Hvala!

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 6.8.2006 ob 15:16

Se opravičujem. Stavek, ki pove, da je treba testo speči mi je ušel. Recept sem že popravil.

uporabno

gordana

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 7.8.2006 ob 11:11

Sarabande - kaj potem nadev pečemo ali se da na že pečeno testo?

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 7.8.2006 ob 12:51

Pečemo samo testo. Ko je pečeno, ga pustimo, da se ohladi in na testo damo nadev. Po nadevu posujemo mešanico malin in borovnic ter pustimo, da se nadev strdi v hladilniku.

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 29.8.2006 ob 0:06

Enostavno in hitro narejeno, tortica pa odlična!

uporabno

micika

kuha že od: 28.3.2003

Št. objav: 10

Objavljeno 28.9.2006 ob 12:19

Odlično. Sama sem dala malce več sadja, ker ga obožujemo. Pa na koncu sem polila s prozornim prelivom za torte.