Uau, čeprav nekateri menite, naj ne bi pošiljali takihle pripomb, ne morem mimo tega, da ne bi pohvalila teh fotk. Mislim tistega, kar je na njih. Kaj pa morem, če sem nora na baklave! Ursa40- čudovito!


113.654 ogledov
3/5
4,7
(12)
65 dag mletih orehov
25 dag masla (raztopljenega)
60 dag sladkorja
1 zavitek vlečenega testa (mercatorjev)
malo cimeta
par žličk ruma
5 dl vode
V pekač položimo eno plast testa, ki jo namažemo z raztopljenim maslom in kar na to plast damo še eno plast testa, ki ga prav tako namažemo z maslom. Mlete orehe in 30
dag sladkorja zmešamo na suho in dodamo malo cimeta. Zmes potresemo po testu in znova damo plast testa, ki jo namažemo z maslom. Jaz dam dvojno plast testa samo spodaj in na vrhu, vmes pa dajem samo eno. S temi količinami naredim tri plasti orehov. Preden damo v pečico, narežemo na poljubne koščke, lahko rombe, kvadratke, trikotnike... Važno je, da prerežemo do dna. Pečemo 30 minut oz. da se zlato rumeno zapeče. Med tem damo kuhat sirup za poliv.
5 dl vode in 30 dag sladkorja skuhamo in pustimo malo povreti (5 minut ).
Ko je baklava pečena, še po vroči polijemo vroč sirup. Najbolje jo je pustiti čez noč, da se res fino prepoji.
Količina sladkorja je lahko malo odvisna od okusa. Vendar baklava je sladka.
Aja. Mogoče ga je dobro sprobat preden človek pohvali - vsaj jaz se držim tega načela. Če ne probaš, ne moreš vedeti kakšen je okus, se pravi da ga tudi ocenit ne moreš. če se ne motim, so pri receptih ocene zraven zato, da tisti ki recept sprobajo, podajo svoja mnenja, pohvale ali kritike. Če ocenjujemo takole "na suho" ocenjevanje po mojem nima nobenega pomena.