Pita s skuto

Name: Pita s skuto
Total time: 60 min
Yield: en klasičen pekač
Ingredients: 2 jajci; 1 kozarec sladkorja; 1 kozarec mleka; 1 kozarec olja; 2 kozarca ostre moke; 1/2 pecilnega praška; 1 vanilijev sladkor; 1/2 kg skute (lahko ricotta); 1 vanilijev sladkor; 3 cela jajca; 1 kisla smetana; 3 žlice zdroba; limonina lupina; sladkor po želji

enostavno in sočno pecivo

pegasti

1 ura
4,6

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: en klasičen pekač

Testo:

2 jajci

1 kozarec sladkorja

1 kozarec mleka

1 kozarec olja

2 kozarca ostre moke

1/2 pecilnega praška

1 vanilijev sladkor

Nadev:

1/2 kg skute (lahko ricotta)

1 vanilijev sladkor

3 cela jajca

1 kisla smetana

3 žlice zdroba

limonina lupina

sladkor po želji

Način za kuhanje

Postopek

Najprej naredimo testo. Sladkor in jajci penasto vmešamo, previdno dodamo ostale sestavine. Približno 1/3 testa vlijemo v namaščen pekač in pečemo cca. 15 minut, da pozlati.

Na to zlijemo nadev, ki smo ga zmešali iz vseh naštetih sestavin. Prelijemo s preostalim testom. Pečemo še cca. 30 minut na 180 stopinjah.

Še vroče potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Odkar se doma "utapljamo" v ricotti (albuminski skuti) jo uporabljam za to pecivo namesto klasične kisle skute. Okus je malce drugačen, bolj sladkast. Meni osebno je še boljša. Poskusite!

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

peresce

kuha že od: 23.3.2006

Št. objav: 131

Objavljeno 11.5.2006 ob 8:11

kako velik kozarec uporabljaš, ali je to jogurtov lonček mogoče

uporabno

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 11.5.2006 ob 8:42

Jaz uporabljam kar jogurtov lonček, pa se vse v redu izide. To je moje najljubše pecivo, ampak zanimivo, isto pecivo, ki ga naredi Pegasti, se mi zdi vedno boljše kot tisto, ki ga naredim jaz, hehe!

uporabno

pegasti

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 258

Objavljeno 11.5.2006 ob 9:24

Elaphus, morda je finta v tem, da jaz uporabim domačo skuto, ti pa (verjetno) kupljeno :)))

Sicer pa kozarec = jogurtov lonček.

uporabno

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 11.5.2006 ob 16:25

Pegasti, ne nakladaj z domačo skuto!

uporabno

Anouk

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 98

Objavljeno 14.5.2006 ob 13:41

Še vročo smo skor celo pojedl...

uporabno

tej_a

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 362

Objavljeno 14.5.2006 ob 15:02

V kako velikem pekaču pa se to peče? Hvala

uporabno

pegasti

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 258

Objavljeno 15.5.2006 ob 14:15

Jaz pečem v klasičnem pekaču, tistem štirioglatem, malo višjem. Ni pa primerno za "pleh" iz pečice, ker je prevelik in preplitev.

uporabno

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 28.8.2006 ob 16:15

zgoraj sem se malo "norca delala" iz Pegastega in njegove domače skute, zdaj se pa posipam s pepelom: dobila sem domačo skuto (Val, ti že veš, kje, hehe), in sem to pito naredila iz nje: kot bi jedla pito, ki jo naredi Pegasti! Odlično!

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 3.9.2006 ob 18:59

Ful dobro. Petka iz moje strani.

Drugače pa se mi je ulilo preveč testa na začetku, tako, da tisto 1/3 mi ni ratalo, prej 1/2.

uporabno

Klea

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 2.3.2007 ob 14:17

Pito sem spekla samo s polovično količino testa, pa beljake sem v sneg stepla. Rezultat je bila rahla in okusna pita. Če sklepam po sliki od miie, ni nič narobe, da se je tudi meni testo bolj čokoladno zapeklo.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 24, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!