Polnjene sardelice

Name: Polnjene sardelice
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 700 g očiščenih sardelic; sol, poper; 1 jajce; 1 zavitek ribanega parmezana; šop svežega peteršilja; 8 zrn česna; moka; 1 stepeno jajce; drobtine

sardelice - polnjene, panirane in ocvrte

Blanchy

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

700 g očiščenih sardelic

sol, poper

Za nadev:

1 jajce

1 zavitek ribanega parmezana

šop svežega peteršilja

8 zrn česna

Za paniranje:

moka

1 stepeno jajce

drobtine

Način za kuhanje

Postopek

Očiščene sardelice posolimo in popopramo. Zmešamo surovo jajce, parmezan, sesekljan peteršilj in strt česen ter s tem nadevamo sardelice. Stisnemo jih skupaj in povaljamo v moki, stepenem jajcu in drobtinah. Zlato - rumeno jih ocvremo na vročem olju.

Postrežemo s krompirjevo solato.