Koruzni mlinci

Zbirke:praznični recepti1282

val

26.981 ogledov

1/5
Zahtevnost
2 uri
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg koruzne moke

1/2 kg bele moke

3 jajca

malo toplega mleka

sol

Način za kuhanje

Postopek

Koruzno in belo moko skupaj presejemo, dodamo jajca, sol in mleko. Zgnetemo gladko testo, ki ga razdelimo na 10 hlebčkov. Pustimo jih počivati, da postanejo mehki in voljni. Nato jih razvaljamo in spečemo v ogreti pečici (180 - 200 stopinj).

Zelo so dobri takoj ko so pečeni, kasneje jih pripravimo kakor mlince iz bele moke, lahko nam služijo za prilogo ali pa za glavno jed.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

#martinovo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Ognjič

član od 20064772 sporočil

13.4.2006 ob 8:30

To pa mora bit dobro, še posebno, če je koruzna moka izpod kamnov vašega mlina.

veverica cak

član od 2004299 sporočil

26.5.2007 ob 21:48

val,

ali so, takoj ko so pečeni, še mehki?

Zanima me namreč, če bi jih lahko uporabila za izdelavo tortilj. če so na začetku mehki, bi bilo vrejetno v redu, ker jih takoj napolniš in zaviješ pa hop v pečico...

Jelenckova

član od 20052053 sporočil

17.7.2007 ob 10:29

To lahko spečeš pa shraniš? Tako kot rezance na primer?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

17.7.2007 ob 11:45 Vesel

Ja, mlinci se lahko hranijo, seveda.

danicak

član od 2008156 sporočil

28.10.2008 ob 7:52 Zelo vesel

Ker se bliža martinovo, bi ta recept rada preizkusila, ampak me zanima če bi lahko koruzno moko nadomestila s polnozrnato. Mlincev še namreč nisem nikoli delala.

hedonist

član od 20085055 sporočil

28.10.2008 ob 9:35

Veverička, mlinci so trdi, to pač niso palačinke. Za tortilje se naredi nekoliko drugačno testo pa tudi peče se na drug način. Mlinci morajo biti trdi, krhki in hrustljavi. Sicer niso mlinci.