Kako naribamo krompir - kot jabolka za štrudel? Iz koliko moke približno omesimo testa?
Pita krompiruša
jessy6 
24.057 ogledov
24.057 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Testo:
moka
sol
voda (brez kvasa!!!)
Nadev:
6 - 8 velikih, naribanih krompirjev
3 veliki korenčki
1/2 pora
3 velike čebule
malo popra in soli
Postopek
Iz testa oblikujemo 4 hlebčke in jih pustimo stati približno 1/2 ure .
Naribamo krompir in korenček, sesekljamo čebulo in por ter vse razen krompirja na olju prepražimo v večji ponvi. Dodamo malo soli in popra. V večji posodi zmešamo skupaj s krompirjem. Pomembno je, da mešamo z rokami, saj se tako sestavine boljše med seboj prepojijo.
Vsak hlebček skušamo čim bolj razvleči, najprej na rokah (kot včasih vidimo pizza-peke ), potem še na mizi, vendar pazimo, da se testo preveč ne pretrga. Testo nato napolnimo z nadevom, ga zvijemo in položimo v rahlo namaščen pekač kot polža. Ponovimo še pri ostalih treh hlebčkih. Pečemo v pečici do zlato - rumene barve.
Pita je pri nas, če nas je več, pogosto na jedilniku ob vikendih za popoldansko malico. Dober tek!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2006764 sporočil
Ja, jaz naribam krompir kar na "ribežn", tako da od sebe še nekaj tekočine. Drugače pa nikoli ne merim količine moke, zato ne vem natančno. Testo mora biti mehko, voljno, kot na primer za kruh. Vodo torej dodajam po "feelingu". Včasih so rekli, da je testo dovolj zmeseno, ko ti na rokah ne ostane nič več testa.
