Palačinke s skuto

Name: Palačinke s skuto
Total time: 90 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 2 jajci; 2 žlici sladkorja; ščepec soli; pol litra mleka; 2 dl Radenske; moka po potrebi; olje za peko; 1/2 kg nepasirane skute; 4 žlice kisle smetane; 2 žlici sira za mazanje (smetanov); 5 žlic sladkorja; 250 ml sladke smetane; 2 vrečkici vanilijevega sladkorja; 3 jajca

Preverjen

Pitončica

245.206 ogledov

2/5
Zahtevnost
1 ura 30 min
5 (7)

Sestavine

Količina: za 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

Palačinke:

2 jajci

2 žlici sladkorja

ščepec soli

pol litra mleka

2 dl Radenske

moka po potrebi

olje za peko

Nadev:

1/2 kg nepasirane skute

4 žlice kisle smetane

2 žlici sira za mazanje (smetanov)

5 žlic sladkorja

250 ml sladke smetane

2 vrečkici vanilijevega sladkorja

3 jajca

Način za kuhanje

Postopek

Palačinke: naredimo maso kot ponavadi, le da je ta lahko malo bolj gosta - da bodo palačinke debelejše. Spečemo jih vsaj 12.

Nadev:

sladko smetano zmešamo z dvemi žlicami sladkorja, da se sladkor stopi in jo nato stepemo (če imate že sladkano sladko smetano npr. hulala, dodajanje sladkorja ni potrebno). Potem dodamo skuto, kislo smetano, sir, 3 žlice sladkorja ter vanilijev sladkor - teh sestavin ne stepamo s mešalnikom (ker je potem vse skupaj preredko, ker "razbijemo" skuto). Na koncu dodamo še 3 že stepena jajca. In vse skupaj na rahlo premešemo, lahko z vilico.

Ko so palačinke pečene, jih nadevamo z dvemi žlicami nadeva ter zvijemo v "lulčke" in položimo v pekač, v katerega jaz dam tudi peki papir, da nimam preveč dela s pomivanjem.

Ko nadevamo in zložimo palačinke v pekač, bi nam moralo ostati še nadeva, katerega polijemo čez palačinke. Pečico segrejemo na 170 stopinj ter palačinke pečemo 25 minut , da porjavijo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Po želji jih na koncu, ko so pečene in rahlo ohlajene, potresemo še s sladkorjem v prahu.

Če bi se zgodilo, da nam zmanjka nadeva, enostavno stepemo še eno smetano ter ji dodamo jajce in to premažemo čez.

Po želji dodamo v nadev pest rozin, ki smo jih pred tem namakali v rumu.

Predlogi za vino

Oranžno

Rebula

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Rdeče

Merlot

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

boka228

član od 20042 sporočil

13.2.2006 ob 10:27

ful so dobre

Pitončica

član od 20051677 sporočil

27.2.2006 ob 19:10

ja vem ja :)

zato sm pa rade volje podelila recept z drugimi :)

Tanja05

član od 2003392 sporočil

27.2.2006 ob 20:16

Njam, njam,..zelo dobre. Že kot otrok sem jih mela zelo rada. Jaz v nadev ne dam nič sladke smetane, ampak jo polijem po vrhu in spečem.

balu

član od 2006465 sporočil

25.5.2006 ob 13:26

Res dobre palačinke,imam slikico pa je nikakor ne morem poslat.

Balu

BILLY

član od 200217 sporočil

25.5.2006 ob 14:34 Zelo vesel

Mi jih pa posujemo še z ne čisto zmletimi orehi- mnjam, tako da hrustlja pod zobmi.

SpelaS

član od 20062 sporočil

12.4.2007 ob 18:23 Vesel

Mmmm, njami, še bi mami! Super recept. Jaz sem sicer eksperimentirala z manjšo dozo in tistim, kar je bilo doma (pasirana skuta ipd.), a je pravtako super slastno. Hvala za recept!

Finka

član od 2007106 sporočil

27.10.2007 ob 17:07 Vesel

njamiiiii...pri nas doma so tudi več krat na mizi take palačinke samo,da jih še red peko posujemo z orehi...res fine palačine!!!

Mojca32

član od 200569 sporočil

27.10.2007 ob 19:07

Res zelo dobro, sploh za takrat ko ne veš kaj sladkega bi. Jaz dam v nadev še rozine. Jih imamo namreč zelo radi. Ko pa so pečene jih pokapljam še z limoninim sokom.