Skutina strjenka
eny 
18.562 ogledov
18.562 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
3 rumenjaki
120 g sladkorja
3 dl mleka
120 g skute
30 g želatine
1 zavitek vanilijevega sladkorja
3 beljaki
1 dl smetane za okras
Postopek
Rumenjake skupaj s polovico sladkorja penasto umešamo. Mleko zavremo in ga še vročega prilijemo rumenjakom. Kremo postavimo nad soparo in stepamo tako dolgo, da se zgosti. Odstavimo. Želatino namočimo v mrzli vodi, jo ožamemo in dodamo kremi. Razmešamo, da se enakomerno porazdeli. Mlačni kremi dodamo skuto, ki jo poprej dobro pretlačimo z vilicami. Dodamo še vanilijev sladkor in trd sneg iz beljakov, med katerega smo vtepli preostali sladkor. Modele za puding ali navadne skodelice namažemo z oljem. Napolnimo jih s strjenko in postavimo za kako uro v hladilnik, da se strdi. Preden postrežemo, strjenko zvrnemo na krožnik in jo okrasimo s stepeno sladko smetano.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
