25.622 ogledov
3/5
4,8
(6)
Za testo:
70 dag moke
2 jajci
1 kocka kvasa
1 pecilni prašek
2,5 dl olja
2,5 dl vode
2 žlici sladkorja
ščepec soli
Za sladkorni sirup:
3 dl vode
25 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
kokosova moka
Iz navedenih sestavin zamesimo testo ter ga razdelimo na dva dela. V en del dodamo 2 žlici kakava. Vsako kroglico testa razdelimo na 8 kroglic - 8 rjavih in 8 rumenih. Kupčke pustimo na deski, ki je posuta z moko in jih pokrijemo s kuhinjsko krpo, približno 20 minut .
Razvaljamo rumen kupček premera 23 cm, potem še rjavi del istega premera. Rumeni krog damo na rjavi, malo zasukamo z valjarjem, da se krogca skupaj zalepita ter krog razrežemo na 8 delov. Zvijamo male kifeljčke - od širokega dela proti ozkemu. Zložimo jih na pekač, obložen s peki papirjem in pečemo v pečici približno 25 minut na 180 stopinjah.
Pripravimo sladkorni sirup iz 3 dl vode, 25 dag sladkorja in 1 vanilijevega sladkorja. Vse to skuhamo. Ko so kifeljčki pečeni, še vroče dobro pomočimo v sladkornem sirupu in povaljamo v kokosovi moki.
Niso keksi, ampak je kvašeno testo. Ko so pečeni so lepo vzhajani. Edino, kar sem v mojim receptih popravila, mogoče sedaj tudi tukaj, je to, da jih ni treba preveč valjati v kokosu. To zaradi tega, ker sem opazila, ko so domači vzemali kifeljčke, vsak je malo potresel, da je odvečni kokos padel. Zadnjič sem jih naredila v soboto popoldan, v nedeljo popoldan jih ni bilo več.
Pozdravček!
Dragička tvoj recept je fantastičen.Delala sem jih že mnogokrat in tudi že iz dveh količin ker ena ni zadostovala.Nam jih včasih zmanka že isti dan;glede kokosa pa imaš prav in še nekaj bi dodala glede sladkornega preliva jaz ga naredim od oka ker ko sem prvič delala mi je ostala tako da naredim manj.Če pa delam dvojno količino pa uporabim preliv po receptu.
