Orehova rulada

Name: Orehova rulada
Total time: 45 min
Ingredients: 6 jajc; 6 žlic sladkorja; 10 dag mletih orehov; 1 velika kisla smetana (410 ml)

Zbirke:božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

Maja85

Preverjen583k ogledov

Zahtevnost:
45 min
5 (60)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

6 jajc

6 žlic sladkorja

10 dag mletih orehov

1 velika kisla smetana (410 ml)

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo sneg in vanj zmešamo sladkor in orehe, na koncu dodamo še rumenjake.

Maso enakomerno porazdelimo po velikem pekaču obloženem s papirjem za peko.

Testo pečemo 20 minut na 200 stopinjah, še vroče skupaj s papirjem za peko zvijemo v rolado.

Ko se ohladi, odstranimo papir za peko in biskvit namažemo s kislo smetano in zvijemo v rolado, po vrhu jo lahko namažemo s kislo smetano in potresemo z mletimi orehi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Namesto ene velike kisle smetane lahko uporabite dve mali.

Rolada je najboljša po tem, ko je nekaj ur v hladilniku ali drugi dan.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

#božič #novo leto #rojstni dan #velika noč

#pečenje

#sladice

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Simona84

član od 20053036 sporočil

18.11.2005 ob 3:17

Jp, milijonkrat preizkušena rulada, ki povozi vse druge sladice- vsaj pri nas pri hiši. Pečem jo že nekaj let in še vedno je hit! Samo, da jo delam malo drugače... če bo koga zanimal, naj poskusi še takole:

8 jajc

10dag sladkorja

1 vrečka vanilijevega sladkorja

10dag mletih orehov

1 kisla smetana

V sneg rahlo vmešamo sladkor, vanilijo, menjaje rumenjake in orehe (lahko z ročnim mešalnikom). Zmes zlijemo na z peki papirjem obložen pekač, poravnamo in pri 180-200°C pečemo 7-10min. Pečeno testo vzamemo iz pečice, počakamo 5min (da se malo ohladi), namažemo s kislo smetano, počakamo še 5min (da se smetana vpije) in s pomočjo peki papirja rulado previdno zvijemo. Če peki papir ne gre lepo stran, ga z nožem lepo, počasi odstranimo- vendar zelo pazimo, testo je extra rahlo.

Rulado prestavimo na srebrno folijo, rulado tesno zavijemo in čez noč postavimo v hladilnik. Tako ima naslednji dan lepo obliko, lepo se reže in oh in sploh je najboljša!

škarpina

član od 2005294 sporočil

18.11.2005 ob 8:49

Res preizkušena in odlična rolada.Tudi jaz jo delam iz osmih jajc kot je zgoraj navedeno,le rok trajanja je prekratek,ker takoj zmanjka,zato večkrat spečem kar dve roladi,sploh če so obiski.Dober tek vsem!

Simona84

član od 20053036 sporočil

18.11.2005 ob 9:08

Škarpina- se strinjam

tanka

član od 200526 sporočil

18.11.2005 ob 9:09

Pridružujem se mnenju, da je rolada carica rulad. En genijalni pa tako simpl kulinarični izum.Ocena je jasna.

ealy

član od 2004173 sporočil

18.11.2005 ob 9:36

Pa se kisle smetane prav nič ne sladka?

Maja85

član od 200518 sporočil

18.11.2005 ob 9:47

Jaz je nič ne sladkam pa je vseeno odlična! Poskusi!

Simona84

član od 20053036 sporočil

18.11.2005 ob 10:07

NE, kisle smetane se res ne sme sladkat. Itak se smetana skorej čisto v testo vleze, testo pa je že dovolj sladko.

MissLady

član od 2005811 sporočil

18.11.2005 ob 12:20

Ali bi lahko namesto kisle smetane namazali biskvit z marmelado? Pri nas smo namreč bolj pri sladkih.

škarpina

član od 2005294 sporočil

18.11.2005 ob 12:29

Seveda,vsak biskvit lahko namažemo z marmelado,če ste pri hiši ljubitelji marmelade,lahko pa uporabiš tudi druge nadeve in premaze(stepena sladka smetana + 2 žlici likerja po želji-jajčni,čokoladni,hruškov...+sladkor v prahu po okusu,kakršnokoli kremo po želji,skutin nadev in tako naprej,vendar to je originalni recept s kislo smetano in je res edinstven.V kislo smetano se lahko doda tudi vanili sladkor in sladkor v prahu če ste sladkosnedi.Probaj narediti in napiši rezultat.LP