Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Muffini za sladokusce
Sestavine
Količina: 24 kosov
dve skodelici moke
pol skodelice sladkorja
skodelica mleka
vrečica pecilnega praška
vrečica vanilijevega sladkorja
veliko jajce
75 g stopljenega masla
ščepec soli
kozarec goste jagodne marmelade
koščki mlečne čokolade
čokoladna krema (Nutella)
Postopek
Suhe sestavine: moko, sladkor, pecilni prašek, vanilijev sladkor ter sol zmešamo v eni posodi, mokre sestavine pa v drugi posodi: žvrkljamo jajce ter dodamo mleko in stopljeno maslo.
Nato oboje skupaj dobro pomešamo, da nastane gladka masa, ki ji na koncu dobro vmešamo marmelado, koščke čokolade in čokoladno kremo.
Maso vlijemo v modelčke za muffine, pred tem pa v modelčke dodamo še papirnate posodice (kupimo jih v trgovini - prav za muffine). Modelčki naj bodo polni do približno 3/4.
Pečemo pri 200 stopinjah približno 25 minut.
Opombe
Nekatere sestavine so podane v skodelicah, s tem pa so mišljene tiste standardne skodelice, približno 2,5 dl.
Kar se pa dodatkov tiče ... dobro je, če dodate res dosti marmelade, ker so potem muffini občutno bolj sočni. Sama dodam precej velik kozarec goste jagodne marmelade, okoli 500 g.
Ker smo doma blazno sladkosnedni, dodam tudi veliko čokolade, po navadi kar dve tablici navadne Milke. Čokolada se potem pri pečenju fino stopi in tudi nekoliko obarva testo, vendar pa sama včasih dodam še žlico ali dve Nutelle, da je testo v celoti čokoladno.
Koščki čokolade naj bodo malo večji, en okenček čokolade po navadi razdelim na 4 dele.
Fino je tudi, če čokolada ni navadna, ampak s kakšnimi dodatki v obliki zmletih lešnikov in rozin, ki še dodatno popestrijo okus muffinov.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Vedno me je zanimalo: zakaj se v toliko stvari doda ščepec soli? Na primer v mafine, ali pa v mlečni gres, v skutne cmoke z nadevom, v palačinke, skratka v sladke stvari?
TinTin,
moja babica je bila fenomenalna kuharica in njena modrost je bila taka: vse, kar je sladko, mora biti malo slano, vse, kar je kislo, mora biti malo sladko. Ampak res malo! Se pravi - v slascice scepec soli, v solato ali kisle kumarice scepec sladkorja.
Kolikor vem zato, ker malo soli rahlja testo. Razen, ko gre za stepanje beljakov, v tem primeru ščepec soli, ki ga dodaš pred začetkom stepanja, pripomore, da je sneg čvrst. Mamamia
Dobro je bilo, samo pojesti je bilo treba kar z žlico iz pekača - nisem dala papirnatih posodic.
Mmmm, glede na to, da so muffini v skoraj tedenskem repertoarju peke mojega šestletnika (jep, tudi fantje so za v kuhinjo ), smo včeraj poskusili tudi te. Zelo dobri, predvsem pa pametna poraba ostankov raznih marmelad (uporabljena 1/2 marelične in 1/2 češpljeve). Sladkor smo izpustili, pa so bili ravno tako odlični. Ob upoštevanju nasveta, da naj ne varčujemo z marmelado, pa tudi skodelica je bila tista za belo kavo, smo dobili iz navedenih količin kar 16 komadov lepih muffinov. Malce za presenečenje sem v zadnje štiri podtaknila tudi košček jedilne čokolade...
Recept si zasluži petico, obenem pa sprašujem avtorico, če lahko priložim tudi slikco? Lenivka, povej, bi imela kaj proti?
Lp.
Seveda lahko na našem forumu vsakdo doda svojo slikico- mislim, da Lenivka ne bo imela nič proti.
Seveda nimam nič proti dodajanju slike ... nasprotno, prav razveselila sem se Katkine mojstrovine. Muffini so ji namreč izredno lepo uspeli.
Me pa zanima, kako tudi sama dodam sliko ... nekako se ne znajdem.
Oj, Lenivka, to je pa čisto enostavno - pod kuharčkom imaš napis "Dodaj receptu sliko", klikni nanj in potem te lepo vodi skozi ves postopek. To je vsa umetnost.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti z morskimi sadeži
Princeske