Vanilijevo - breskova marmelada

anja

35.089 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg očiščenih in drobno narezanih svežih breskev

1 kg želirnega sladkorja Winerzucker

1 vanilijev sladkor

1 strok burbonske vanilije

rum po okusu

cimet, ingver, mleti klinčki

Način za kuhanje

Postopek

Drobno narezane breskve v večji posodi zmešamo s sladkorjem in zavremo. Dodamo vse začimbe, vanilijev strok razrežemo po dolgem in drobne semenke dodamo v marmelado. Vre naj približno 15 minut , nato dodamo rum in dobro premešamo.

Marmelado nalijemo v kozarčke, jih dobro zapremo in dobro pokrijemo s frotirasto brisačo. Pustimo, da se v brisači ohlaja čez noč.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Lunika

član od 2004254 sporočil

10.8.2005 ob 16:59 Vesel

Mmmm, si kar predstavljam kako noro diši ta marmelada! Hvala za recept, meni bo sigurno kmalu prav prišel...

Anze_Svajger_SCRM

član od 2001150 sporočil

11.8.2005 ob 0:12

Mmmm.... Tole bo DEFINITIVNO treba probat. Ne razumem pa, zakaj bi dodali samo semenke od vanilije. Mislim, da nebi škodilo, če bi se dodalo semenke plus celoten strok, ki bi se ga pred vlaganjem v kozarce odstranilo. Vsaj meni osebno se zdi škoda toliko dobrega stran vreči.

anja

član od 20011431 sporočil

11.8.2005 ob 13:22

Jaz ostali strok dam med mleti sladkor, da mi ga odišavi....in potem ga veselo "štupam" po pecivih!

talenka

član od 20051 sporočil

11.8.2005 ob 13:59

Prosim vas, če mi lahko poveste, kje kupite strok vanilije.

Hvala! Alenka

anja

član od 20011431 sporočil

11.8.2005 ob 14:10

V trgovini, skoraj vsaki malo bolj založeni. Med začimbami, pakiran v vrečki. Jaz kupujem Kotanyjevo.

Lunika

član od 2004254 sporočil

11.8.2005 ob 14:35

Je kdo že slišal, da je kje mogoče dobiti sveže stroke? Vem, da se precej nemogoče sliši, ampak je baje 100x boljše...

mimika

član od 20022107 sporočil

11.8.2005 ob 15:22

To, da se vanilijev strok dobi v vsaki bolje založeni trgovini, ne drži. Preiskala sem nekaj velikih M. in S., vendar ga nisem dobila. Rešil me je Maximarket, kjer pa je bil kar 480 tolarjev. Mnogo preveč za en strok vanilije.