Jogurtova torta za alergike na jajca in mleko

Vse sestavine za testo na hitro zgnetemo, zavijemo v folijo in postavimo za pol ure na hladno. Testo razvaljamo, položimo v namaščen pekač in pečemo 10 do 15 minut pri 180 stopinjah. Želatino za 10 minut namočimo v mrzli vodi, nato jo na blagem ognju segrejemo, da se stopi. Jogurt zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom. Primešamo sojino smetano, nato pa vmešamo še želatino. Maline prekuhamo v sladki vodi, odlijemo tekočino, ohlajene pretlačimo in v kašo vmešamo jogurtovo kremo. Kremo nato vlijemo na pečeno testo in postavimo vsaj za 2 uri v hladilnik.