Carrot pudding (Korenčkov puding)

Name: Carrot pudding (Korenčkov puding)
Yield: 4
Cuisine: Irska
Ingredients: 2 srednje velika korenčka (teža približno 350g); 2 žlici smetane ali skute; 6 rumenjakov; 3 žlice masla; 1 zavitek listnatega testa (2 kosa); 1 jajce

julia

9.395 ogledovIrska

3/5
srednje zahteven recept
Oceni

Sestavine

Količina: 4📏 Mere·🌿 Začimbe

2 srednje velika korenčka (teža približno 350g)

2 žlici smetane ali skute

6 rumenjakov

3 žlice masla

1 zavitek listnatega testa (2 kosa)

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

Korenček skuhamo do mehkega (10 minut ), nato ga precedimo. Sladkor in rumenjake penasto umešamo, dodamo maslo, smetano in korenček.

Prvi kos listnatega testa razvaljamo malo večje kot je posoda za puding, izrežemo velikost dna, nato s pomočjo vode zalepimo še robove okoli posode in jo napolnimo z nadevom. Pokrijemo z drugim kosom razvaljanega listnatega testa, ki ga lahko okrasimo z ostanki testa (trakovi, rožice..). Robove zlepimo. Namažemo z razžvrkljanim jajcem. V sredino pudinga naredimo večjo luknjo (velikost ročaja kuhalnice), da lahko para izpareva.

Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah v naprej ogreti pečici, nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še pol ure .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Sauvignon

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

angro

član od 200520 sporočil

23.4.2005 ob 18:45

Alisi se dobro. A ne dodamo nic sladkorja ali soli ali cesarkoli? A je to sladica ali za k solati?

julia

član od 2004513 sporočil

23.4.2005 ob 19:20

Lahko se ponudi tudi kot predjed, obicajno pa je glavna jed. Jaz se izogibam soli, zato obicajno ne solim. S sladkorjem pa res se nisem poskusila, mogoce bi bilo celo v redu. lp

jade

član od 20046303 sporočil

24.4.2005 ob 13:09

Ali se doda sladkor ali ne? Če se doda sladkor pri sestavinah ne piše koliko, če pa se ga ne doda je napaka pri postopku (Sladkor in rumenjake penasto...).