21.4.2005 ob 8:50
koliko jajc je to "skodelica beljakov"? hvala za odgovor.
Beljakov marmorni kolač
Zbirke:marmorni kolač25
mufin 
62.999 ogledov
62.999 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
1 skodelica beljakov
3/4 skodelice sladkorja
1/4 skodelice olja
3/4 skodelice mleka
3/4 skodelice moke
1/2 pecilnega praška
ščepec soli
3 zvrhane žlice kakava v prahu
Postopek
Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v trd sneg. Nato v sneg postopoma dodajamo sladkor in vanilijev sladkor. Narahlo primešamo še moko, ki smo ji predhodno primešali pecilni prašek, olje in mleko. Polovico mase vlijemo v namaščen pekač. Drugi polovici mase primešamo kakav, nato jo razporedimo čez belo maso. Z vilico nekajkrat potegnemo skozi testo, da dobimo marmornati vzorec. Pečemo 40 do 45 minut na 170 stopinjah.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 25 receptov za marmorni kolač
Marmorni kolač je brezčasna klasika, ki s svojim prepoznavnim vzorcem in sočno teksturo vedno navduši. Ne glede na to, ali iščete recept za nedeljsko sladico ali hiter prigrizek ob kavi, boste tukaj našli popolno…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20041893 sporočil
21.4.2005 ob 9:24
mufin, v receptu je napaka. V sestavinah nisi omenila mleka, v postopku pa je omenjen. Mene si malo zaribala, pa sem se vseeno znašla. Namreč v hladilniku sem imela 8 beljakov in pecivo začela mešati, potem pa sem prišla do mleka. Koliko mleka potrebujemo? Zdaj se pecivo že peče, z malo mleka.
LP Migla
član od 20051812 sporočil
To je en "približno" star recept (minimalne spremembe). V testo se da enaka količina olja in mleka. Sicer pa v originalu narediš testo iz 5 beljakov, ostale sestavine so pa 1 skodelica sladkorja, 1.5skod. moke, pol skodelice mleka in enako olja, vanilin in pecilni.
je pa to dober recept, dobiš sočen biskvit, ki se tudi lepo zamrzuje.
član od 2004259 sporočil
Mleka je 3/4 skodelice. Se opravičujem! Sem že poslala popravek.
Skodelica je 2,5 dl.
Koliko beljakov je 1 skodelica ne vem natančno, ker kupujem pasterizirane beljake v Jati. Po njihovi specifikaciji naj bi 5 beljakov bilo 1,7 dl. Torej bi to bilo 7 - 8 beljakov, odvisno od velikosti jajc.
član od 200635 sporočil
27.2.2006 ob 18:02
Mufin!
Zanima me zakaj mi je med peko zelo narastlo (pekla sem 45 min. na 170), ko pa sem vzela ven, je čist dol padlo. Spodnji del testa je bil "zbit" vendar zelo penast. okus zelo, zelo dober, samo zgled ne preveč...
ampak nismo nič stran vrgli...
Hvala za odgovor. Bom ga še delala.
lp, monki!
