5
(4)
350 ml kislega mleka
350 g univerzalne in/ali mehke moke
150 g ržene moke
1 mala skodelica slanih, oluščenih arašidov - cca 1 pest
2 žlici mešanice semen
1 do 2 žlički soli
1 žlička sladkorja
1 žlička suhega kvasa
1 žlica začimb za žar (ne vsebujejo soli)
V posodo kruhomata namestimo gnetilo, prilijemo kislo mleko, dodamo moko, solimo, dodamo še sladkor, suh kvas, začimbe, semena in arašide.
Jaz se ne mučim z ločevanjem sestavin, pa vedno uspe.
Če delate kruh na roke, zmešajte moko, sladkor, sol in suhi kvas, potem pa s kislim mlekom ugnetite testo, ga 1x vzhajajte, primesite še semena, 2. vzhajajte in specite na cca. 200 stopinj.
* žličke in žlice so zvrhane, skodelica drži cca. 240 ml.
Ni lepšega občutka kot je tisti, ko iz pečice zaveje vonj po sveže pečenem kruhu. Peka kruha je prastar ritual, ki v dom prinaša mir in povezanost. Ne glede na to, ali ste začetnik ali izkušen pek, domač hlebec je…
Glej vse recepte v zbirki
