Rumeni žličniki
-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Sestavine
1500 g rumene buče
250 g moke
2 jajci
pekoča paprika
150 g ribanega parmezana
stopljeno maslo
Postopek
Rumeno bučo očistimo in olupimo ter do mehkega kuhamo v vodi ali nad soparo. Ko je kuhana, jo odcedimo. Ker je zelo vodena, lahko pustimo, da se cedi tudi vso noč. Nato rumeno bučo spasiramo, dodamo moko, jajci, pekočo papriko in sol po okusu. Oblikujemo lepe žličnike in jih kuhamo v slanem kropu, dokler ne priplavajo na površje. Zabelimo s stopljenim maslom in izdatno potresemo s parmezanom.
Opombe
Lahko jih ponudimo kot prilogo k pečenki, lahko pa so tudi samostojna jed.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
