80 dag masla?????
Rozinov kruh - Vegi
631141 
22.034 ogledov
22.034 ogledov
-
Zahtevnost
-
4,5
(2)
Oglas
Sestavine
1 kg moke
1/2 l mleka
8 dag masla
1 kisla smetana
1/2 žličke soli
6 žlic sladkorja
5 dag kvasa
30 dag rozin - lahko tudi več
Postopek
Kvas nadrobimo v skodelico, dodamo ščepec sladkorja in moke, dolijemo mlačno mleko in na toplem pustimo vzhajati. Preostalo mleko zavremo skupaj z maslom, soljo in sladkorjem.
Počakamo, da se ohladi, zlijemo na moko, dodamo kislo smetano, premešamo. Med mešanjem dodamo vzhajan kvas. Vse skupaj dobro pregnetemo. Jaz gnetem z mešalnikom, če gnetete na roko, je potrebno zadevo dobro ˝sklofat˝. Ko je testo dobro vgneteno dodamo rozine. Testo 3 x vzhajamo v hermetično zaprti posodi na toplotnem viru.
Dobro vzhajano testo damo v namaščen pekač in pečemo cca. 1 uro pri 200 stopinjah.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2008276 sporočil
http://s7.mojalbum.com/razno-foto_15385787_16151268_
Danes sem prvič naredil rozinov kruh po tem receptu!
odlično,dajem oceno 5
Pozdrav!
