Bešamel omako lahko izboljšamo, če v njo zamešamo kakšno žlico parmezana.
Jaz dodam sir tik pred koncem pečenja.
Zelenjavna lazanja
Preverjen
Sestavine
-
1/5
zelo enostaven recept -
4,9
(7)
Sestavine
1 kg različne zelenjave (čebula, korenje, cvetača, brokoli, grah, koruza, stročji fižol…)
1,5 dl sladke smetane
1,5 dl kisle smetane
1 zavitek testenin za lazanjo
1 jajce
150 g naribanega sira
2 žlici masla
2 žlici moke
sol, poper
olje ali maslo
voda
Postopek
Na maslu ali olivnem olju dušimo 1 kg različne zelenjave.
Posebej skuhamo testenine za lazanjo.
Pripravimo bešamel omako: na maslu spenimo moko (ne sme porjaveti!), zalijemo z mešanico 1,5 dl sladke smetane in 1,5 dl vode, solimo, popramo in prevremo.
V pomaščen pekač nalagamo plasti testa, obložimo z zelenjavo, zalijemo z bešamelom. Ponavljamo vsaj 4X. Na vrhu je testo. Vse skupaj prelijemo z mešanico kisle smetane in jajca. Potresemo z naribanim sirom. Pečemo pri 200 stopinjah 30 minut .
Predlogi za vino
- #kuhanje#pečenje#dušenje
- #pomlad#poletje#jesen#zima
- #vegetarijanstvo
- #kosilo#malica
- #glavne jedi
- #zelenjavne jedi
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20043 sporočil
17.8.2004 ob 21:17
Kombinacija zelenjave, ki se je izkazala kot odlična: korenje, čebula, stročji fižol, bučke, malancani, paprika. V bašamel dam namesto masla olivno olje. Tudi jaz priporočam sir tik pred koncem pečenja, da se ravno prav razstopi. Aha, testo za lazanjo - sicer odvisno od proizvajalca - Barilla ali Grande ni potrebno skuhati.
