150.723 ogledov
3/5
4,8
(31)
Testo:
500g moke
1 zavitek svežega kvasa
1 žlička sladkorja
1 dl tekočega jogurta
1 dl vode ali mleka
1 žlička soli
1 žlica olivnega olja
Nadev:
1 majhna konzerva pelatov
12 rezin pizza šunke ali prešane slanine
1 majhna steklenička šampinjonov v olju
200 g polnomastnega sira ali mozzarele
mešanice začimb za pizzo
Čas in način pečenja:
10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki
V visoko posodo presejemo moko. Dve žlici moke odvzamemo in damo v manjšo posodo, dodamo zdrobljen kvas in žličko sladkorja in 4 žlice vode ali mleka. Kvasec zmešamo in vlijemo v moko. Dodamo žličko soli,
jogurt in vodo ali mleko, ter olivno olje. Vse skupaj vgnetemo v testo. Če se testo lepi rok,
dodamo še malo moke. Testo malo razvaljamo, nato pa ga z rokami raztegnemo na naoljen pekač velikosti pečice. Rob naj bo debelejši. Testo enakomerno prelijemo s podušenimi pelati (podušimo jih zato, da izhlapi nekaj odvečne tekočine, da ni preveč tekoče). Enakomerno porazdelimo z rezinami šunke ali slanine.
Potresemo s šampinjoni in povhu še z naribanim sirom. Začinimo z začimbami za pizzo in malo soli. Zdaj pa kar takoj v ogreto pečico z njo.
V primeru, da vam kakšna sestavina iz nadeva ni všeč,
jo lahko mirno izpustite. Saj tudi v piceriji lahko šefu kuhinje naročite, na primer:"prosim brez gobic."
Če vam kakšna sestavina škoduje, se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.
Ali nič ne počakamo, da kvasec vzhaja oz potem testo?
Všeč mi je, da se testu doda jogurt in vsebuje malo maščobe. V picerijah so nekatere pice tako masne, da maščoba na njih prav stoji - blek.
Vsekakor bo ta pica v kratkem na našem jedilniku (mogoče že današnja večerja - ne bi bilo slabo).
ligojna, čista petka za testo. Po ne vem kolikih poizkusih vseh mogočih receptov in mnenj, sem poizkusila tvoj recept za pripravo testa. Odlično, res! Puhasto, rahlo, mehko, ravno takšno, kot sem želela. Čeprav sem bila mali skeptična glede jogutra, ampak se je izkazalo za dobro.
