Kašnat štrukelj

Iz moke, jajca, mlačne vode, soli in masla napravimo vlečeno testo. Po počivanju ga razvlečemo in premažemo z nadevom, zvijemo in spečemo na pomaščenem pekaču ali pa ga zavitega v prtič skuhamo v slanem kropu. Kuhanega vzamemo iz lonca, previdno odvijemo prtič in štrukelj zrežemo.

Serviramo ga k mesni juhi, lahko pa zabeljenega z maslom ali z ocvirki, kot samostojno jed, ponudimo s solato.

Nadev:

Na masti ali slanini prepražimo čebulo in ocvirke, dodamo dobro oprano kašo, zalijemo z mlekom in vodo ter skuhamo - a ne premehko. Ohladimo ter primešamo rumenjake, smetano in sneg.