Kunčja pečenka po francosko v rimskem loncu

Riko

11.898 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kunec

sol

poper

100 g slanine

1 šopek jušne zelenjave

1 strok česna

1 žlica paradižnikove mezge

sladkor

zmlet rožmarin

1 žlica pomarančne marmelade

1 kozarec rdečega vina

1 lonček kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Kunca splaknemo, posušimo ter natremo s soljo in z nekaj sveže zmletim poprom.

V vodi namočen lonec razporedimo najprej plast tanko narezanih rezin slanine, potem meso in nanj zopet rezine slanine. Damo ga brez dodatka tekočine v pečico, ki jo vklopimo na 250 stopinj C ter pečemo 40 minut . Dodamo drobno narezano jušno zelenjavo, strt česen, paradižnikovo mezgo, sladkor, rožmarin in marmelado ter prilijemo pogreto (da ne poči lonec!!) vino in smetano.

Tako dušimo še ca. 120 minut pri 220 stopinjah. Zgostimo omako in serviramo s pomfrijem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas