Koruzni kruh malo drugače

V posodi zmešamo moko in sol, tako da je masa videti homogena. V posebni posodici zmešamo v vodi sladkor in kvas (voda naj bo toliko topla, da če jo preizkusimo z zapestjem ni neprijetno). Zmes pustimo toliko časa, da na površje priplava kvas. V moki naredimo na sredini jamico in vanjo vlijemo olje in vodo s kvasom. Dobro pregnetemo testo in ga pustimo vzhajati približno 30 minut , potem ga še enkrat dobro pregnetemo in oblikujemo hlebček ali štruco po pekaču. Vse skupaj še 15 min pustimo vzhajati, potem pa damo peči v pečico (ventilatorska) na 180 stopinj C za pol ure .