1/5
4,8
(19)
500 g mletega mešanega mesa
4 čebule
3 stroki česna
2 veliki dozi rjavega fižola (v obliki ledvičk - Kidney beans, doza ima cca 600 g)
2 majhni dozi koruze
1 vrečka začimb Kotany za Chily con carne
2 žlički mlete paprike
2 žlici moke
sol + poper
paradižnikova mezga
tabasco po okusu
Najprej prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo mleto meso in prepražimo, da izhlapi tekočina. Dodamo sesekljan česen, mleto papriko in moko ter začimbe iz vrečke, na hitro premešamo in dodamo fižol iz doze s tekočino ter odcejeno koruzo. Dobro premešamo, posolimo, popopramo ter dodamo tabasco po okusu. Zalijemo z vodo, da nastane gosta zmes, kot enolončnica. To kuhamo cca 45 min , da se čebula razkuha in okusi prepojijo. Če je preredka jo zgostimo z moko. Zraven se odlično prilegajo kakšne koruzne tortilje ali pa kruh.
Chili con carne je tudi odličen, če ga pripravimo z govedino, katero narežemo na majhne koščke. Jed lahko tudi zamrznemo.
Kaj se kuhan fižol iz pločevinke ne razkuha po 45 minutah?
Pa še to: lahko ga postrežete tako kot v nekaterih mehiških restavracijah, in sicer, da na sredino jedi date veliko žlico kisle smetane...da ohladi jezik, če je jed pekoča...to pa je, seveda, odvisno od posameznika.
Začimbo sem kupila v Šparu in sicer sem opazila, da obstajata 2 vrsti, ker pa se mi je hudo mudilo, se nisem preveč poglabljala in vzela sem manjšo vrečko, saj sem tudi kuhala le za dve osebi.
Meso pa sem dala v koščkih, ne mleto, ker je bilo pač v kosih pri roki in ker sem v mehiški naletela na zeeeloooo dober chili con carne s koščki mesa, pa sem hotela naredit podobnega. In res je uspelo.
Za predjed sem dala na mizo kupljen tortilla chips in iz koščkov paradižnikov iz pločevinke naredila omako (dodala sem neke vrste tabasco, sicer zelen, iz jalapeno chilija, pa še malo sladke paprike, pa malo chilija), v drugo posodico sem dala kislo smetano in smo imeli eno improvizirano mehiško večerjo.
a, ja! Koruze pa nisem dodala.
Glede KOTANY začimb imaš prav Tanja. Za manjše količine se vzame manjšo vrečko (rdečo) katera vsebuje le mešanico začimb. Jaz raje uporabljam tisto večjo (bež barve) v kateri je zraven mešanice začimb tudi posušena zelenjava. Po okusih se bistveno ne razlikujeta. Včasih, če kuham velike količine, ker si ga naložim v posodice in zamrznem vzamem kar obe vrečki naenkrat.
Karmen
Dobro, hitro narejeno. Uporabila sem 900 gramsko pločevinko fižola in eno pločevinko koruze. Pozabila si napisati, kdaj dodaš paradižnik, jaz sem ga dala noter istočasno s koruzo. Soli in popra mi ni bilo treba dodajati, pa tudi moke nisem rabila. Zraven smo jedli tortilje, koruzni čips in riž.
Dobro, hitro narejeno. Uporabila sem 900 gramsko pločevinko fižola in eno pločevinko koruze. Pozabila si napisati, kdaj dodaš paradižnik, jaz sem ga dala noter istočasno s koruzo. Soli in popra mi ni bilo treba dodajati, pa tudi moke nisem rabila. Zraven smo jedli tortilje, koruzni čips in riž.
Tudi sam delam čili po skoraj identičnem receptu, razen da meso narežem na kocke, za "ostrenje" okusa pa uporabim kajenski poper in vložen čili (tisti rdeči, cca. 1cm velik, izredno pekoč. Na krožnik uporabim 1-2 čilija, dodam ga kar v krožnik ob serviranju. Zelo pekoče in neverjetno dobro, ker malo izboljša okus. Ravno zato pa popra ne uporabljam, ker se ga precej okusi (tudi tabasko ima specifičen okus). Rdeče vrečke pa porabim samo polovico, dodam pa česen v prahu, kumino v prahu, čili (mešanica v steklenički) in kajenski poper.
Ful dobr. Sem mislila, da je ful pekoče, pa ni tuk, glih prov. Sem dala poizkusiti tudi tašči in tastu, pa sta tudi ful povalila.Namesto 4 čebul sem dala tri, pa tudi česna nisem dala toliko-ga tast ne mara. Postregla sem ga s kislo smetano in nekimi trdimi palačinkami(kupila sem jih v trgovini), ki sem jih pogrela v mikrovakovki.
Zelo slastno in hitro narejeno.
