Koruzni kruh

Zbirke:kruh280

marta

78.869 ogledov

1/5
Zahtevnost
4 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

250 g koruzne moke

250 g bele gladke moke

9 g soli

1 žlička sladkorja

1 zavitek suhega kvasa

3 dl mlačne vode

2 žlici olja

Način za kuhanje

Postopek

Vse suhe sestavine dobro premešamo, nato pa ob mešanju z električnim mešalnikom dodamo vodo, v katero smo prej vlili olje. Vse skupaj na koncu še z roko zgnetemo v voljno testo in spečemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jaz naredim natanko tako tudi, če spečem kruh v aparatu za peko kruha. Tako predhodno narejeno testo kasneje zagotovi, da je kruh res rahel. Pečem na hitrem programu.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tanjam

član od 2002159 sporočil

22.12.2003 ob 16:16

Kaj ste mislila s tem: predhodno narejeno testo?

mansaj

član od 2003478 sporočil

23.12.2003 ob 10:54 Žalosten

Spekla sem koruzni kruh, po vaših navodilih, vendar je bila skorja zelo trda. ali je to normalno pri tem kruhu?

Loni

član od 20017859 sporočil

23.12.2003 ob 11:42

Morda da že zgneteno testo v aparat in ga noter samo še speče. Za boljšo skorjico kruha pa nasveti naših babic - v pečico dajte lonček vode.

lucka52

član od 20071939 sporočil

27.7.2008 ob 6:53

No jaz sem povecala kolicino bele moke, priblizno 3: 1 in rezultat je zelo dober,puhast kruh.

Loncek z vrelo vodo pa dam v pecico le za dobrih deset minut,t.j. preden dam pec kruh,ravno dovolj, da kruh lepo naraste in dobi kasneje hrustljavo skorjo.

Ce namrec pustimo vodo ves cas v pecici, se rado zgodi, da postane vlazen.

Dobro je tudi, ce kruh takoj, ko je pecen ,prerezemo.

Tako iz njega izpuhti vsa para,( ki bi sicer izparela preko skorje)in je zato lepo hrustljava.

Kotnk

član od 20115 sporočil

7.12.2013 ob 11:16 Zelo vesel

odličen kruh...samo nam ne pride tako puhast kot je na 1 sliki

Vanja87

član od 200924 sporočil

1.9.2014 ob 16:36 Zelo vesel

Kruh je odličen. Razmerje moke sem dala 3:1 v prid beli moki. Pustila sem ga dvakrat vzhajati. Po 10 minutah pečenja sem kruh premazala z oljem in skorja je prišla rahla. Prilagam tudi slikico....