Ajdov kruh
Zbirke:kruh280
-
3/5
Zahtevnost -
Oceni
Sestavine
70 dag ajdove moke
70 dag bele moke
5 dag kvasa
1 žlička sladkorja
1 dl mleka
5 dl mlačne vode
sol po okusu
Postopek
Obe moki presejemo in naredimo v sredini luknjo. Kvas, ki smo ga zmešali z žličko sladkorja, razstopljenega v mleku, pustimo vzhajati. Dodamo ga moki. Prilijemo slano mlačno vodo ter zamesimo kruh. Vzhajano testo pregnetemo in vložimo v pomaščen pekač. V njem mora še enkrat vzhajati, nakar ga pečemo v srednje vroči pečici 40 minut . Kruh postrežemo, ko se dovolj ohladi.
Zraven priporočamo
