Govnač

Name: Govnač
Yield: za 4 osebe
Ingredients: zeljnata glava (tudi ohrovtova); 3-4 večji krompirji; 15 strokov česna; olivno olje; poper; sol

Riko

Preverjen120k ogledov

Zahtevnost:
5 (8)
Statistika

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

zeljnata glava (tudi ohrovtova)

3-4 večji krompirji

15 strokov česna

olivno olje

poper

sol

Način za kuhanje

Postopek

Zelnati glavi izreži stržen in jo razreži na prst široke rezance. Popari jih in vodo odlij. Dodaj olupljen in na večje kose razkosan krompir, prilij hladno vodo, soli in skuhaj do mehkega.

Na vroče olje daj sesekljan česen in mu, takoj ko zadiši, dodaj odcejan krompir in ga zmečkaj, prideni še odcejeno zelje ter ga tudi zmečkaj, tako, da dobiš gostljato maso. (Lahko dodaš tudi nekaj krompirjevke). Popraj in po potrebi dosoli.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Sijajno se poda h kuhani govedini pa tudi zrezkom,...

Predlogi za vino

Belo

Mnenja o receptu

julia

član od 2004513 sporočil

26.1.2005 ob 11:52

Govnac smo imeli vceraj za kosilo, skupaj s polpeti in je jed zares dobra. Enostavna in okusna. Naredila sem z ohrovtom in ga bom v kratkem spet, mogoce za spremembo z svezim zeljem. Priporocam!

_ZALA_

član od 2003982 sporočil

26.1.2005 ob 13:32

tudi jaz poznam to jed - zelooo dobro! Imam pa rada malo bolj poprano, ker se mi zdi da poper super pase h kombinaciji krompirja in zelja (kot v juhi). To jed nam je kuhala neka starejsa gospa za vecerjo na Pagu, ko smo se hodili tja na morje - z mamo sva to jed obozevali, moski pa ne :)

Ebonlass

član od 2002242 sporočil

26.1.2005 ob 14:18

pri nas v govnac damo tudi malo govejega mesa, ponavadi ga delam tako, da na čebuli potenstam na koščke narezano meso, zelje narezano poparim, potem zelje stresem na meso in zalijem z vodo da je zelje pokrito, nato na to naložim na kose narezan krompir in kuham da je krompir inzelje mehko, nato krompir samo malo stlačim :)

vcibej

član od 20041264 sporočil

26.1.2005 ob 19:02

Ja pri nas pa je to ( ko je mama na obisku ) ponedeljkova jed, ker se vanj nareže kuhano govedino iz juhe. Zelo dobro.

mbarbe

član od 2002187 sporočil

26.1.2005 ob 20:29 Zelo vesel

Zelo dobro. Zraven smo doma jedli svinjske kareje z dosti čebule!

julia

član od 2004513 sporočil

30.1.2005 ob 2:11

Danes smo poskusili se varianto govnaca s svezim zeljem. Dobro, dobro, dobro!

lidka

član od 20023690 sporočil

1.2.2005 ob 20:28 Vesel

Tudi nama je bilo zelo všeč, delala sem z ohrovtom. Super zadeva, samo česna nisem upala uporabiti v takšni količini...

tinka

član od 2004116 sporočil

12.7.2005 ob 9:56

Zdaj, ko se že znajde kakšna zeljna glava na vrtu, sem naredila to jed, meni oz. nam doma sicer neznano. Vsem je bilo všeč in bo večkrat na mizi.

Riko, vaše recepte se splača poskusiti!

Deževen pozdrav!

H.B.

član od 200427 sporočil

25.9.2005 ob 9:21

.... Dodaj olupljen in na večje kose razkosan krompir, ....

Če prav razumem recept, se zelju doda krompir in se vse skupaj skuha?!? Toda

....dodaj odcejan krompir in ga zmečkaj, prideni še odcejeno zelje ter ga tudi zmečkaj....

Tega ne razumem, če kuhaš skupaj....?

Riko

član od 2001274 sporočil

25.9.2005 ob 10:50

Ja H.B.: v lonec damo na rezance narezano in poparjeno zelje, nanj na večje kose narezan krompir, (lahko jih preštejete, ker jih ni dobro, pozabljene-skrite, skupaj z zeljem pasirati), prelijemo s hladno vodo, pristavimo in ko je krompir skuhan (zelje se enako dolgo kuha!) poberemo najprej iz lonca krompir in ga na česnu stlačimo in nato takoj dodamo še odcejeno zelje ter vse skupaj zopet tlačimo, da dobimo......To delam s tlačilko z luknjami, ne vem čisto točno kako se ji reče, škoda, da se je ne da naristi, kar pa bi morda Jernej lahko naredil, še bolje, da bi lahko tu priložili kakšno skico ali slikco...!

Še to: stlačiti NE smemo s paličnim mešalcem ali kakšnim podobnim strojčkom!!

H.B. je sedaj kaj bolje????!

Pa lp!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 39, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!