4,8
(15)
Statistika
50 dag belega fižola/tetovca
60 dag na drobno narezane bele čebule
4 dl olja
1 žlica rdeče paprike
poper in sol po okusu
Fižol skuhamo v vodi. Ko je že skoraj kuhan, vodo odlijemo, prilijemo svežo in pustimo vreti še nekaj časa. Paziti moramo, da se fižol ne razkuha.
V posodi segrejemo olje in dodamo na drobno narezano čebulo. Dušimo tako dolgo, da čebula postekleni, ne sme pa porjaveti. Vmešamo rdečo papriko, sol, poper in fižol. Vse dobro premešamo in vložimo v pečico, da se zapeče.
Tako pripravljen prebranac se imenuje "postni" in je primeren za dneve, ko se ne je mesa. Lahko pa ga postrežemo kot prilogo kakšni pečenki ali prašičku na žaru.
Ravno včeraj sem delala prebranec; ker imamo radi malo pikantnejšega, sem ga začinila z žličko ostre tolčene paprike. Imam pa problem s kuhanjem tetovca, saj se mi skoraj vedno razkuha, kar se mi pri drugih vrstah fižola ne dogaja. Pazim in pazim, ugotavljam, da še ni kuhan, nekaj minut kasneje je pa že preveč. Prebranec je sicer vseeno odličen, a za kaj drugega fižola ne morem porabiti. Ali obstaja kakšna zvijača, da se fižol ne bi razkuhal.
| Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
| malo za hec | johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Grški pita kruh
Pečeni ajdovi svaljki s skutino kremo in jagodami
