Stlačen fižol

Name: Stlačen fižol
Yield: za 4-6 oseb
Ingredients: 40 dag kuhanega fižola; 5 žlic olivnega olja; sol po okusu; sveže zmlet poper po okusu

jernej

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb

40 dag kuhanega fižola

5 žlic olivnega olja

sol po okusu

sveže zmlet poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Odcedi fižol in ga stlači z vilicami. Dodaj olje, sol in poper ter postreži.

Po bogatejši inačici dodaj nekaj janeža in kuhanih testenin. Zmešaj in postrezi.

Opombe

To je tradicionalna siciljanska jed, bogatejša oblika spominja na naš granedirmarš.

Recept je objavljen z dovoljenjem www.cucinanostra.it

Mnenja o receptu

shumnick

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 40

Objavljeno 6.3.2006 ob 23:34

Granedirmarš se imenuje Grenadirmarš, saj veste, ko so GRENADIRJI MARŠIRALI. In to je, kot pove ime soldaška jed, ki so jo kuhali v poljskih kuhinjah, ne tistih s Poljskega, pač pa tistih, ki se jih da postaviti na polje in delujejo ( Feldkueche ). Tem napravam se je nekoč v soldaškem žargonu reklo tudi "Gulaškanone" Gulaschkanonne. Znak dovolj, da budno uho zazna, da je v njih največkrat brbotal gulaš = golaž, jed vogerskega porekla in brez vsakršnega pedigreja v nasprotju s pasuljem, ki je brbotal v zaplenjenih kanonih zmagovite armije.

eko volkec ;-)

uporabno

Julya

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3277

Objavljeno 7.3.2006 ob 8:55

Shumnick, kaj ti res nimaš nobenega pametnejšega dela, kot da "šimfaš" vse povprek. Raje primi za kuhalnico in skuhaj kaj dobrega, potem pa nam posreduj svoj cenjeni recept. )