Vino: Malvazija Klasika

Letnik: 2018

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

Parametri

Vrednost alkohola: 12,7 % vol
Sladkorna stopnja: suho
Trgatev: ročna
Vsebina: 0,75 l

O vinu

Vino je intenzivno zlato rumene barve in nas pri vonju preseneti z aromami, ki segajo vse od vanilje, akacije, breskev, grenivk ter poljskega cvetja do nežnih sladkobnih začimb. V telesu je vino srednje bogato s prijetnim sadnim telesom in nežnim mineralnim pookusom.

O pridelavi

Sorta: 100 % malvazija
Vinifikacija: 72 h maceracije, spontana fermentacija med 16-18 °C, 12 mesecev zorenja na drožeh; stekleničeno po 18 mesecih
Zorenje: 6 mesecev v akacijevih sodih, 1 leto v inox cisterni
Vinorodni okoliš: Slovenska Istra
Lega: Truške

Sommelierjev nasvet

Malvazija Klasika nam pričara mediteranski pridih, saj se odlično spaja z ribjimi jedmi, še bolje pa s tradicionalnimi istrskimi fuži z belimi in črnimi tartufi.

Temperatura serviranja: 9-11 °C

K temu vinu priporočamo:

Lignji v ponvi za začetnike

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

moven

Polnjene bučke

1 ura 1 ura

MissLady

Polnjena francoska štruca

1 ura 1 ura

renatana

Lignji s krompirjem v pečici

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

sunflower@

Hobotnica v solati

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

3 ure 3 ure

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

merrii

Slana torta

45 minut 45 min

GocaP

O vinarju

Ekološka vinogradniška kmetija Rodica

Družinska ekološka vinogradniška kmetija Rodica se nahaja v osrčju slovenske Istre, v vasi Truške pri Marezigah nad Koprom. Klet leži na vrhu hriba s pogledom na morje Tržaškega zaliva in neokrnjeno naravo reke Dragonje. Na 15 hektarjih obdelujemo 60 tisoč trt, zasajenih predvsem z avtohtonimi sortami refoška, malvazije in rumenega muškata ter drugih, merlota, cabernet sauvignona, syraha in sivega pinota. Pridelava grozdja poteka v skladu s pravili ekološkega kmetovanja, ki temelji na gospodarjenju v sožitju z naravo. Z velikim spoštovanjem do narave in tradicije, z ljubeznijo in strastjo pridelujemo vina, ki nas navdihujejo.

Leta 2006 smo pristopili v ekološko kontrolo in po treh letih prejeli certifikat za ekološko pridelano grozdje, leta 2012 pa še za ekološko pridelano vino.

Kontaktna oseba:

Marinko Rodica
041 695 019
info@rodica.si