Zelenjavna lazanja

Name: Zelenjavna lazanja
Cuisine: Italija
Ingredients: 1 kg različne zelenjave (čebula, korenje, cvetača, brokoli, grah, koruza, stročji fižol…); 1,5 dl sladke smetane; 1,5 dl kisle smetane; 1 zavitek testenin za lazanjo; 1 jajce; 150 g naribanega sira; 2 žlici masla; 2 žlici moke; sol, poper; olje ali maslo; voda

janca

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg različne zelenjave (čebula, korenje, cvetača, brokoli, grah, koruza, stročji fižol…)

1,5 dl sladke smetane

1,5 dl kisle smetane

1 zavitek testenin za lazanjo

1 jajce

150 g naribanega sira

2 žlici masla

2 žlici moke

sol, poper

olje ali maslo

voda

Način za kuhanje

Postopek

Na maslu ali olivnem olju dušimo 1 kg različne zelenjave.

Posebej skuhamo testenine za lazanjo.

Pripravimo bešamel omako: na maslu spenimo moko (ne sme porjaveti!), zalijemo z mešanico 1,5 dl sladke smetane in 1,5 dl vode, solimo, popramo in prevremo.

V pomaščen pekač nalagamo plasti testa, obložimo z zelenjavo, zalijemo z bešamelom. Ponavljamo vsaj 4X. Na vrhu je testo. Vse skupaj prelijemo z mešanico kisle smetane in jajca. Potresemo z naribanim sirom. Pečemo pri 200 stopinjah 30 minut.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

#pomlad #poletje #jesen #zima

Mnenja o receptu

Trixi

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 15152

Objavljeno 24.5.2004 ob 8:40

Bešamel omako lahko izboljšamo, če v njo zamešamo kakšno žlico parmezana.

Jaz dodam sir tik pred koncem pečenja.

1 uporabno

estee

kuha že od: 16.8.2004

Št. objav: 3

Objavljeno 17.8.2004 ob 21:17

Kombinacija zelenjave, ki se je izkazala kot odlična: korenje, čebula, stročji fižol, bučke, malancani, paprika. V bašamel dam namesto masla olivno olje. Tudi jaz priporočam sir tik pred koncem pečenja, da se ravno prav razstopi. Aha, testo za lazanjo - sicer odvisno od proizvajalca - Barilla ali Grande ni potrebno skuhati.

1 uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 18.8.2004 ob 14:49

Grška varianta bešamela je pri nas precej bolj priljubljena - se pravi z oljem in naribanim sirom. grška po ji pravim zato, ker sem recept pobrala v grški kuharici.

uporabno

VEROVNIKA

kuha že od: 28.8.2005

Št. objav: 639

Objavljeno 24.2.2007 ob 21:08

Kako bi pa tole izgledalo brez testenin?

uporabno

živica

kuha že od: 28.11.2002

Št. objav: 307

Objavljeno 24.2.2007 ob 22:07

VEROVNIKA, namesto testenin lahko uporabiš tanke (ali debele) kore - vlečeno testo. Jaz uporabim tanke kore, od zelenjave špinačo, šampinjone in korenček, pa še skuto in sir.

Imamo pa tudi tako lasagno pri nas zelo radi!

1 uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 25.2.2007 ob 19:04

Ali pa daš namesto testenin palačinke. Prav tako fino.

uporabno

venera 99

kuha že od: 20.4.2006

Št. objav: 41

Objavljeno 11.3.2007 ob 18:53