Pita masiračnica

Name: Pita masiračnica
Cuisine: Bosna
Ingredients: moka; olje; sol; voda; 1 buča; 1 večja čebula; 3 stroki česna; olje; sol, poper; vegeta; 1 lonček kisle smetane; 1 lonček sladke smetane; 2 jajci

MissLady

Izvor: Bosna

Shrani

Natisni

Sestavine

Vlečeno testo:

moka

olje

sol

voda

1 buča

1 večja čebula

3 stroki česna

olje

sol, poper

vegeta

1 lonček kisle smetane

1 lonček sladke smetane

2 jajci

Način za kuhanje

Postopek

1. Naredimo vlečeno testo.

2. Bučo izdolbemo (če jo želimo uporabiti za noč čarovnic)in narežemo na majhne kocke. Posolimo, izdatno popopramo, če želimo, dodamo tudi vegeto. Dodamo čebulo in česen.

3. Kislo smetano, sladko smetano in jajci zmešamo skupaj.

4. V pekač zlagamo: plast testa, prelijemo z nekaj žlicami mešanice smetane in jajc, na to posujemo kocke buče in ponovno prekrijemo s plastjo testa. Postopek ponovimo vsaj štirikrat oz. dokler nam ne zmanjka testa.

Zaključimo s plastjo testa, ki ga na koncu izdatno premažemo oz. prelijemo z mešanico smetane in jajc.

5. Pečico segrejemo na 200 stopinj in pečemo cca. 40 minut, da lepo porjavi.

Pita je zelo dobra tudi hladna.

Opombe

Pita masiračnica je bosansko ime za pito, ki je narejena iz buče masirače.

Buče prej NIČ NE dušimo (kar me mnogi sprašujete)!

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

priv

kuha že od: 7.11.2006

Št. objav: 266

Objavljeno 13.11.2006 ob 10:28

izgleda zelo doooobro, tako, da bomo jutri kar probali narediti in nato še podati oceno okusa. Kar se tiče pa izgleda pa božansko.

Petra

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 13.11.2006 ob 11:18

To je ful dobro. Taščica mi je razložila tudi varianto z navadnimi bučkami in samo s kislo smetano, ter brez jajc, čebule in česna. Še bolj preprosto, pa vseeno, ful dobro. Čista petka!

uporabno

jasna1

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 13.11.2006 ob 12:48

Je že v beležki, čeprav bom testo raje kupila, ker ga nisem še nikoli delala...

uporabno

moja

kuha že od: 18.9.2004

Št. objav: 163

Objavljeno 13.11.2006 ob 13:06

Katja_S, kako pa gre to z navadnimi bučkami?

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 13.11.2006 ob 13:42

moja, jaz sem že delala tudi z navadnimi bučkami... čisto po istem postoku in je tudi odlično.

uporabno

malan

kuha že od: 10.9.2001

Št. objav: 412

Objavljeno 13.11.2006 ob 17:33

v sestavinah imaš čebulo in česen, v navodilu pa ne. verjetno to daš med bučo, ampak ali vse skupaj prej dušiš, ali natreseš surovo?

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 13.11.2006 ob 18:34

malan... ja daš med bučo. NIČ NE dušiš.

uporabno

Kyara

kuha že od: 24.5.2006

Št. objav: 2384

Objavljeno 13.11.2006 ob 18:40

Super pita, samo jaz med buče dam še malo skute, mi je taka bolj všeč. Lahko bi bila tudi pita zgibanica, nastane podobno, enako dobro.

uporabno

ežoj

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 23.11.2006 ob 9:15

Tudi jaz delam vlečeno testo na tak način ( slika ), le, da nimam ta prave " oklagije ".Glede recepta: jaz tudi delam podobnio, brez sladke smetane in brez česna ( čeprav sem ljubitelj česna ), buče pa naribam, je hitreje, za mene ( recimo ) enako dobro.

uporabno

kuharica Mici

kuha že od: 30.9.2004

Št. objav: 276

Objavljeno 1.12.2006 ob 11:03