Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Goveja jetra na žaru
način, kako iz pustih jeter narediti okusno kosilo
30 min
Sestavine
Količina: za 4 osebe
1 kg govejih jeter, narezanih na zrezke
3 stroki česna
šopek peteršilja
2 dl olivnega olja
2 žlici soli
Postopek
Ob nakupu govejih jeter mesarja prosimo, naj jih nareže na zrezke, seveda pa lahko to storimo tudi sami.
V skodelici zmešamo olje, drobno sesekljan česen in peteršilj ter sol. Pomembno je, da s soljo ne varčujemo, naj bo oljna zabela čim bolj slana.
Zakurimo žar in na namaščenih rešetkah hitro spečemo jetra. Zrezke razdelimo po krožnikih in priložimo skodelico s slanim oljnim prelivom, s katerim si bodo jedci mastno zabelili zrezke govejih jeter.
Takoj postrežemo.
Opombe
Odlična priloga sta sveža zelena solata in svež, hrustljav kruh.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
odlična popestritev vsakega piknika
priporočam tale recept, ker jih sama delam prav tako (z izjemo soli, saj jih minimalno solim šele na koncu, kar pa je stvar okusa).
Če imate radi začimbe, zraven paše še katerikola vrsta timijana.
Kaj dodate kot prilogo k jetrom?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | Trixi |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kremšnite, kremne rezine - kot z Bleda
Svinjska ribica