Grško seno (fenugreek)

ID: 41,

To je dišeča, kakih 40 cm visoka rastlina z detelji podobnimi lističi in rumenimi cvetovi, ki se spremenijo v podolgovate stroke. V kuhi uporabljamo samo štirirobna, ploščata in rumena semena. Raste na kamnitem zemljišču. Zlahka ga gojimo v vrtu. Sejemo ga aprila, dozori čez tri mesece. Fenugreek ima prijeten vonj, ki nekoliko spominja na prežgan sladkor. Poln okus nastane šele s kuhanjem. Uporabljajo ga predvsem v kuhinjah bližnjegain srednjega vzhoda in je nujna sestavina curryja. V Evropski kuhinji je manj znan.

Želite »poslati« svojo fotografijo začimbe?


Število ogledov strani: 4402

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?pinguwin
Kaj danes za zajtrkNENA58
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. del-pika