mnenj na posebni strani

Krompirjev narastek

krompir z mletim mesom, šunko in bešamelno omako

Sestavine

Bolonjska omaka:

l kg mletega mesa

3 čebule

malo paradižnikove mezge ali koncentrat

kocka, sol, poper, začimbe po želji

olje

1 kg krompirja

20 dag kuhane šunke

6 dl bešamelne omake

Postopek

Krompir skuhamo z olupki, ohladimo, olupimo ter ga narezanega na kolobarje zložimo v pekač, solimo, polijemo z bešamelno omako, bolonjsko omako in pokrijemo z rezinami šunke.

Zadnjo plast pokrijemo s krompirjem in preostalim bešamelom.

Pečemo 15 minut v ogreti pečici na 200 stopinj.

Opombe

Pekač pokrijemo z alu folijo ter pustimo, da počiva 15 minut, nato serviramo.

Mnenja o receptu

Tole je pa musaka, a ne? Vsaj tako jo mi poznamo. / mai

Ne, tole je krompirjev pasticcio. Musaka pa je tole: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9633 lp / anamarija1

Saj je vseeno ali je musaka ali pita. Glavno da so dobre sestavine in da je mnjami! / balonka

Zdi se mi, da je bila slika lepša lp / anamarija1

za nas ¨butelne¨ v kuhariji-bešamel je z maslom, moko in mlekom (ali je pa še kaj zraven)? lp sonja / puskar1i

Sonja, tvoja razlaga je seveda popolnoma pravilna (navadno dodamo še sol in morda muškatni orešček). Anamarija pa je morda delala z bešamelom, ki ga kupimo v tetrapaku (navadno je italijanski). / teta torta

Če želiš lahko dodaš še malo moškatnega oreška, ali pa bešamel omako kupiš kar narejeno. / kobra 1

Bešamel naredim tako: Bešamelna omaka (kupljena je tudi zelo dobra): 5 dag masla 2-3 žlice moke 3/4 l mleka sol parmezan (5 dag približno) muškatni orešček Kupujem pa Dukatovo, če sem v stiski s časom / anamarija1

malo off mnenje, anamarija ne da so te posodice iz špara super za narasteke, meni je tako žal, da sem si samo eno kupila... / ursyy

So iz Špara ja, zelo sem zadovoljna, so res super! Če bi še enkrat poslala vse moje recepte, 10 bi bili natanko taki kot so, ostali drugačni. 6 dl bešamela je veliko, vendar moji radi plavajo v bešamelni omaki. Nazadnje sem dala 2 dl bešamela in nariban sir, kot je tudi po sliki razvidno. Bešamel lahko nadomestite s slano smetano. lp! / anamarija1