Kalcone zelenjavni žepki (prepognjeni)
testo z zelenjavo
- kruh
- vale11
1 ura- količina: Za celo druzino
Sestavine
1 kg moke
ščepec soli in sladkorja
3 vrečke kvasa
voda po potrebi
zelenjava (melancane, gobe, suhi paradižniki, korenje)
mozzarela
maščoba
sol
Postopek
Zamesimo testo iz moke, soli, sladkorja, kvasa in vode. Testo vzhajamo, razvaljamo na debelino 5 mm in ga v velikosti krožnika narežemo v kroge. Nadevamo s praženimi melancanami, gobami, paradižnikom, kuhanim korenjem in narezanim sirom mozzarela. Prepognemo na polovico in robove potlačimo s konico vilice. Na koncu testo premažemo z jajcem. Pečemo na 200 stopinjah 20 - 30 minut.
Mnenja o receptu
Super, Prepražila sem jurčke, jajčevce, sveže paradižnike, testo namazala z domačo paradižnikovo omako + bazilika in origano, dodala prepraženo zelenjavo, sveže polpekoče feferone z vrta in ovčji sir. Nič nisem premazala z jajcem (pozabila), pekla pa sem v pizza pekaču. Slikala bi lahko le še prazne krožnike. / petkica