mnenj na posebni strani

Boranija (stročji fižol) s piščancem na hitro

boranija s perutnino

Sestavine

1 piščančje prsi

2 čebuli

žlica sladke paprike

malo paradižnikove mezge

poper, sol

suh peteršilj

1 konzerva stročjega fižola (tista manjša, ne litrska)

žlica moke za podmet

olje

 

Postopek

Čebulo sesekljamo in opražimo na olju. Med tem časom narežemo prsi na kocke. Opraženo čebulo posujemo s sladko papriko, začinimo s poprom in soljo ter zalijemo z mrzlo vodo (cca. 2 dl). V kolikor se čebula ne razpusti, jo prepasiramo s paličnim mešalnikom (ni nujno, je pa priročno :-). Posebej na malce olja opražimo nakockano meso in ga dodamo omaki. Dodatno začinimo (po želji, seveda) s suhim peteršiljem in malenkost paradižnikove mezge. Počasi naj vre okoli 45 minut, nato dodamo odcejen stročji fižol in pustimo rahlo vreti še 15 minut. Pripravimo podmet iz žlice moke in malo vode ter s tem zgostimo boranijo.

Opombe

Kot prilogo lahko postrežete kruhove cmoke.

Ni nova pogruntavščina, je pa izhod v sili, kadar potrebuješ nekaj na hitro za pod zob.

Mnenja o receptu

sem ga naredila po tem receptu s tem da sem uporabila zmrznjeno boranijo in jo pred tem skuhala in so jo zmazali kot keks, za prilogo je bil samo kruh odličen recept za nas, ki ne jemo rdečega mesa ;) / masika