mnenj na posebni strani

Kokosova torta

Sestavine

Sacherjeva masa:

12 dag masla

4 dag sladkorja v prahu

12 dag jedilne čokolade

4 rumenjaki

5 beljakov

16 dag sladkorja

12 dag moke

 

Krema:

6,5 dl mleka

18 dag kokosove moke

9 dag sladkorja

3 dag jedilnega škroba

6 listov želatine

1 dl kokosovega likerja

3,5 dl sladke smetane

 

marmelada za premaz

kokosovi kosmiči za posip

papir za peko

Postopek

Sacherjeva masa:

penasto umešamo maslo s sladkorjem v prahu in 4 rumenjaki. Jedilno čokolado raztopimo in vmešamo v masleno zmes. Beljake stepemo s sladkorjem v trd sneg. Skupaj z moko ga vmešamo v maso. Sacherjevo maso vlijemo v tortni model in pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.

Krema:

mleku dodamo kokosovo moko in hitro zavremo. Dodamo jedilni škrob in sladkor. Želatino namočimo v vodi, jo nato ožmemo in vmešamo v toplo maso. Dodamo še kokosov liker, premešamo in pustimo, da se masa ohladi.

Nato sladko smetano rahlo stepemo in vmešamo v kokosovo maso.

Sacherjev biskvit prerežemo na dva oblata. Na spodnjega namažemo kremo in pokrijemo z drugim oblatom in rahlo pritisnemo. Po vrhu namažemo s toplo marmelado in potresemo s kokosom.

Opombe

Torta je super, pošljem tudi slikico, le da sem jo naredila malo drugače: naredila dvojno maso sacherjeve mase in vlila v pekač velik kot pečica, nato pa ga prerezala na pol, namazala s kremo, okoli še s smetano. Po vrhu pa s kokosom za okras pa še iz čokolade narejene listke in rožico! Dober tek!!!

Mnenja o receptu

Recept poznam, torta je zares zelo dobra! / ssilva

Enak receptj e objavljen v reviji Dober tek torte in rulade.Par tednov nazaj sem delala torto po tem receptu vendar pa me je motilo to, da je bila pečena tortna osnova precej suha. / Dipsi

to je res, ampak jaz sem jo navlažila s zmešanim mlekom in rumom in je bila potem dovolj sočna / mlada kuharica

http://www.dobertek.com/oktober2004/recept.html / stana.r

Jaz sem pa biskvit namočila z mlekom in kokosovim likerjem... / ssilva

To torto sem naredila tudi jaz po tej reviji Dober tek (Torte in rulade) in je bila zelo dobra in je prav paradirala na maminem rojstnem dnevu, je bila zelo všečna, tako da definitivno kmalu spet pride na spored. Moti me pa to, da mi ob peki biskvita povsem odstopi zgornja plast, to me je razjezilo, in pa drugič bom navlažila biskvit. / anka

Odkar sem kupila revijo Dober tek, v kateri je bil ta recept, imam namen speči to torto, pa nikakor ne pride na vrsto. Ker so pri nas jedci tudi otroci, bi kokosov liker izpustila. Ali ste vse dodale kokosov liker ali ste ga mogoče izpustile oz. nadomestile s čim brezalkoholnim? Razmišljam, da bi za 1 dcl povečala količino mleka. / ajetam

jaz sem ga kar izpustila in nisem dodajala ničesar, pa je vseno bilo odlično lp / mlada kuharica

Namesto kokosovega likerja sem dala pol dcl ruma. / Dipsi

Ola! Meni se je zdela sredina torte rahlo dolgočasna. Zato sem biskvit razrezala na 3 oblate in tanjšega (srednjega) razrezala na trakove. Na spodnji oblat sem nato vlila pol kreme, položila trakove, prelila še preostanek kreme in pokrila z zgornjim oblatom. Tako je sredica bolj pisana. Ker pa še nisem kupila likerja, uporabljam Malibu. LP, KBR / KBR