mnenj na posebni strani

Pisani zelenjavčki (muffini)

Sestavine

280 g polnozrnate moke

2 jajci

1/2 jedilne žlice sladkorja

1 čajna žlička soli

1/2 pecilnega praška

180 ml mleka (3,5)

50 ml olja

rdeča in zelena paprika

1 čebula

sir

olive (po želji)

začimbe po želji (poper, rdeča paprika...)

Postopek

Moko, sol, sladkor, začimbe in pecilni prašek zmešamo v eni posodi. V drugi z mešalnikom zmešamo jajca, olje in mleko.

Čebulo popražimo na malo olja (jaz jo prepražim kar do rjavega, saj imam rada ta okus), papriko in sir pa narežemo na kocke. Nekaj sira prihranimo za posip. Olive drobno nasekljamo.

Suhe in mokre sestavine zmešamo skupaj in dodamo pripravljeno zelenjavo in sir.

Model za muffine namastimo ali pa vanj vložimo papirčke. V vsako odprtino damo eno veliko žlico dobljene mase in potresemo s prihranjenim sirom.

Muffine pečemo na 180 stopinjah 20 - 25 minut!

Opombe

Zelenjavo lahko izbirate po želji. Priporočam vloženo koruzo, sir pa naj bo blagega okusa, če ne bodo muffini preveč slani!