Ragu s piščančjim mesom
juhica z malo zelenjave in piščanjega mesa
- juhe in zakuhe: mesne juhe
- alexis
30 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
1 piščančja prsa
1 manjša čebula
1 koren
2 žlici sesekljanega peteršilja
zelenjavna ali kokošja kocka
sol, poper
2 žlički mlete, sladke rdeče paprike
olivno olje
Postopek
Čebulo sesekljamo in koren narežemo na malo debelejše kolobarje. Piščančja prsa narežemo na manjše koščke.
Na malo olivnega olja (1 žlica) popražimo sesekljano čebulo, toliko da ovene. Nato dodamo koren, malo popražimo in malenkost posolimo. Dodamo na kocke narezana piščančja prsa in jih podušimo toliko, da spremenijo barvo in zalijemo z malo vode. Meso kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut in dolivamo vodo. Dodamo še zelenjavno ali kokošjo kocko, potresemo z mleto, sladko rdečo papriko in dodamo nasekljan peteršilj.
Na koncu naredimo zakuho. Najboljši so žličniki - eno jajce razžvrkljamo, malo posolimo in dodamo toliko moke, da je masa gosta. Z žličko nato naredimo žličnike.
Na koncu juho po potrebi dosolimo in popopramo.
Opombe
Zraven ponudimo kruh ali pa npr. ajdove žgance.
Če kuhamo za več oseb pa povečamo količino sestavin, predvsem mesa in korenja, pa tudi žličnike naredimo iz več jajc.