mnenj na posebni strani

Bananini mafini z ovsenimi kosmiči

mafini z banano, ovsenimi kosmiči, cimetom, rozinami in jogurtom

Sestavine

1,5 skodelice ovsenih kosmičev

1 skodelica pirine moke

1/3 skodelice rjavega sladkorja

1 žlička pecilnega praška

pol žličke sode bikarbone

pol žličke mletega cimeta

1/4 žličke soli

1/3 skodelice rozin

1 jajce

220 g navadnega (lahkega) jogurta

3/4 skodelice zmečkanih banan

2 žlici rastlinskega olja

1,5 žličke pomarančne lupine

Postopek

V skledi zmešamo ovsene kosmiče, moko, rjavi sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, sol in rozine.

V drugi skledi stepemo jajce, dodamo jogurt, zmečkano banano, olje in pomarančno lupino. Dobro premešamo. Mokrim sestavinam dodamo suhe sestavine in narahlo premešamo.

Modelčke za mafine napolnimo skoraj do vrha in pečemo 20-22 minut na 200 stopinjah.

Opombe

Mafini vsebujejo malo maščob in sladkorja, vendar so zaradi banane in jogurta sladki in sočni.

1 skodelica = 2,5 dl

Mnenja o receptu

Bravo! / Muffsy

Moji so bili znotraj malček premalo pečeni, zunaj pa preveč. Masa se mi je zdela mogoče malo preredka. Bom drugič poskušala z malce več moke ali kosmičev. Mogoče bi bilo dobro testo malo puustiti počivati, da bi se kosmiči malo napeli.Naslednjič probam in poročam! Okus je pa dober!! / ivonja

Popravljam mnenje: Ko so se ohladili so dobili primerno konsistenco. / ivonja

Se mi je zdelo čudno, kako ti je po receptu prišlo preredko. :) Ja res je bolje, da se mafini ohladijo, tako se tudi lažje odstranijo papirnati modelčki, če jih uporabimo. / LoNa

Aje mogoče kaj drugega namesto sode bikarbone, ker mi je nekako od roke iti v trgovino, recept pa bi rada sprobala čimprej. Hvala, lp / mixy21

Jaz sem sodo ene parkrat pozabila dati v maso. pa ni blo kaj ekstra razlike.Je pa res,da dam vedno malce več pecilnega.Ne vem pa kako je pri tem receptu. Lp,Tarja83 / Tarja83

Res so dobri, pa zdravi tudi...dokler ostaneš pri enem ali dveh ;) / ales

Sem jih naredila včeraj, čisto po receptu. zelo so bi všeč, edino kar me moti je to, da se mi je masa ZELO prijela paprička za muffin. Skoraj pol muffina ostane na papirčku. ima kdo idejo zakaj? / iversonka

A bi se dalo to brez rozin? / mala miska

pripravla brez rozin. odlično 5 / mala miska