mnenj na posebni strani

Kifeljčki s kokosom

Sestavine

Svetlo testo:

1 kavna skodelica mleka (2,5 dl)

3/4 kavne skodelice olja (2 dl)

1 žlička soli

1 žlica sladkorja

1/2 kocke kvasa

cca. 0,5 kg moke

 

Temno testo:

1 kavna skodelica mleka (2,5 dl)

3/4 kavne skodelice olja (2 dl)

1 žlička soli

1 žlica sladkorja

1/2 kocke kvasa

3 žlice kakava

cca. 0,5 kg moke

 

Preliv:

zavremo 6 dl vode in 0,5 kg sladkorja ter ohladimo

 

kokosova moka za posip

Postopek

Iz sestavin naredimo svetlo in temno testo. Količina moke je približna. Testo naj bo bolj mehko. Počiva naj pol ure.

Testo razdelimo na več delov, ga razvaljamo vsakega posebej, položimo temnega na svetlega in razrežemo na trikotnike, ki jih zvijemo v kifeljce. Položimo jih na pekač obložen s peki papirjem in pečemo na 250 stopinjah. Ko porumenijo, temperaturo zmanjšamo na 200 stopinj.

Ko so pečeni jih ohladimo, zložimo na pekač in prelijemo z mešanico vode in sladkorja. Ko so dobro prepojeni, jih povaljamo v kokosovi moki.

Mnenja o receptu

zakaj pa jih je treba prelit? / gajka

gajka, predvidevam zato, da se kokosova moka prime nanje.. / Scorpy

Pa verjetno zato, da so mehki in sočni, pa še v testu je čisto malo sladkorja. Izgledajo pa zelo lepi. Bi jih že danes spekla pa nimam kokosa doma . / jade

preliješ (namočiš) jih zato ker samo pečeni niso okusni in ni nobenega sladkega okusa.Morajo biti pa kar par minut namočeni da se prepojijo,nato jih povaljaš v kokos. / juditat

u tele sm pa že nekje jedla.. bli so tk dobri in mehki,,, kar topijo se v ustih... ne vem če ni že čas da jih tudi sama poskusim narediti / bannanna

Ne razumem! Ohlajene preliješ s sladkano vodo in jih povaljaš v kokosu?!? Ponavadi piše, da namočiš vroče (npr. osja gnezda - polžke) - tako odvečna voda izpari ... Sploh mi ni jasno! Kaj pa potem, ko so namočeni in posuti s kokosom? Ješ "mokre" ali jih posušiš? Opomba avtorja se mi zdi smešna: ... ker samo pečeni niso okusni in ni nobenega sladkega okusa ... Pa ima rešitev: pol kilograma sladkorja za kifeljčke iz likograma moke!!! Poznam boljšo rešitev: raje sladkam testo, vroče prelijem z mlekom in posujem s kokosom ... Pa brez zamere! / vi@dako

To je pa tako dobro, da ko sedaj gledam slikice se mi kar sline cedijo. Sem jih jedla pri avtorici tega recepta. Njami / andreja č.

Odgovor za vi@dako:ja te kifeljčke pa lahko pojeste mokre ne predstavljam si kje jih boste pa posušili ,prelijejo se pa vseeno s sladkano vodo.Pač,jaz jih delam tako in so slastni. Svojo rešitev pa probajte in mi prosim poročajte. / juditat

"Rjavi kifeljčki" (so brez slikice) - na moj način: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5778 Edino bi pripomnila: ne jih preveč valjat v kokosu. Pri nas sem opazila, da kdorkoli je kifelček vzel v roke, prvo je ob posodo udaril, da je odvečni kokos padel dol. Pozdravček! P.S. Kifelčki na slikici: tenek konec testa pri kiflčkih mora vedno biti spodaj, na pekaču. Zna se zgoditi, da se dvigne, kot da bi se hotel odviti. / Dragička

Vsekakor mi je bolj všeč recept od Dragičke: Tople namočiš v sladkano vodo - povdarek na TOPLE in NAMOČIŠ! Kot sem že rekla, me moti HLADNE in DOBRO PREPOJENI! Varianto od Dragičke bi poskusila, da pa bi jedla mokre ... jaz bi jih že pojedla, drugim pa jih ne bi upala ponuditi! / vi@dako