mnenj na posebni strani

Rumove tortice

Sestavine

Testo:

6 celih jajc

14 dag sladkorja

8 dag mletih orehov

5 dag drobtin

malo ruma

Krema:

15 dag margarine

15 dag sladkorja

1 rumenjak

malo vanilijevega sladkorja

5 dag mletih orehov

Rumov led:

3 žlice ruma

18 dag sladkorja v prahu

Postopek

Testo:

skupaj penasto umešamo 6 rumenjakov in sladkor, rahlo primešamo sneg 6 beljakov, zmlete orehe in drobtine, namočene v rumu.

Pečeno pecivo prerežemo po dolgem na dva dela, ga namažemo s kremo in sestavimo.

Krema:

penasto umešamo margarino, sladkor in rumenjak. Čez čas dodamo malo vanilijevega sladkorja in zmlete orehe.

Rumov led:

rum in sladkor v prahu mešamo tako dolgo, da zmes postane čisto gladka, da se prime narobe obrnjene žlice.

Led polijemo po vrhu peciva. Ko se strdi, narežemo na kocke.

Opombe

Pecivo pecite v manjšem pekaču in je zelo dobro.

Mnenja o receptu

Zelo dobro pecivo. Sama sem spustila rumenjak v kremi in namesto sladkornega obliva, dala obliv iz 70% čokolade z dodatkom 2 žlic ruma. Med tednom bom pekla še enkrat z originalnim oblivom in brez rumenjaka v kremi. / Julya