mnenj na posebni strani

Puranji paprikaš

Sestavine

500 g puranjih perutničk (lahko je tudi file)

1 paradižnik

2 krhlja zelene paprike

1 velika čebula

2 korenčka

1 jušna kocka

poper, sol

žlička majarona

lovorjev list

žlička rdeče, sladke paprike

olje

Postopek

Puranje meso solimo in popramo. Na olju prepražimo čebulo, dodamo meso in nekaj časa dušimo. Korenje, paradižnik in papriko narežemo na kocke in dodamo mesu, kakor tudi vse ostale začimbe. Zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Omako zgostimo s podmetom (moka in voda).

Opombe

Zraven postrežemo pire krompir ali široke rezance, lahko pa tudi njoke ali vodne oz. smetanove žličnike.

Mnenja o receptu

Kako pripraviš smetanove žličnike? / Szdenka

2 jajčki, 2 žlici kisle smetane, cca.8 žlic moke. Moke daj toliko, da imaš lepo gosto zmes, ne preveč trdo, ne preredko, toliko, da žličniki ne razpadejo. lp galja / galja