mnenj na posebni strani

Piščanec na rižu s suhimi marelicami

Sestavine

šest kosov piščanca

dve veliki čebuli

200 g suhih marelic

100 g rozin

čajna žlička cimeta

malo olivnega olja

sol, poper

450 g riža (okroglozrnatega)

Postopek

Eno čebulo drobno sesekljamo in jo na olivnem olju, na zmernem ognju, nekoliko zmehčamo. Dodamo piščanca in med pečenjem solimo in popramo. Ko je meso opečeno z vseh strani, ga potresemo s cimetom in dodamo na manjše kose zrezane suhe marelice in rozine. Malo popražimo in zalijemo s toliko vode, da je meso na pol v tekočini. Posodo pokrijemo in na majhnem ognju pustimo pol ure. Posodo občasno samo stresemo, meso pa občasno obrnemo.

V tem času skuhamo riž, in sicer tako, da je na ugriz na sredini še nekoliko trd.

Primeren pekač premažemo z malo olivnega olja in po dnu enakomerno naložimo riž. Na riž naložimo kose mesa in vse skupaj prelijemo s tekočino, v kateri se je zmehčalo, vključno z marelicami, čebulo in rozinami. Pekač nekoliko pretresemo, potem ga pokrijemo s folijo in jed dokončamo v pečici. Ogrejemo jo na 150 stopinj in jed pustimo v njej pol do 3/4 ure.

Če jed delamo v globokem pekaču v velikosti pečice, je bolj priročno od pokrivanja s folijo, če globok pekač pokrijemo z enako velikim plitkim. Tako lahko v pečici istočasno delamo še kakšno jed ali kaj shranimo na toplem.

Mnenja o receptu

Tole je bilo pa za prste polizat. Mojim sem morala obljubiti, da bom še ponovila. / župca

Me veseli, da vam je bilo všeč. Jaz moram tudi ponavljat, celo za obiske...Mamamia / mamamia

jaz sem malo podvomila zaradi sadja in sem zato namesto le tega podušila zelenjavo. prišlo je fantastično, še moj fant,ki mu zelenjava ne diši najbojle je pomazal krožnik. hvala za idejo, en recept več v moji glavi / nusaiz

Se podpišem pod "župcin" post. Količinsko za šest maxi jedcev. Sladko kisla varianta s solato iz glave kislega zelja narezanega na trakove. / pouhek

nimam besed zelo dobro se večkrat bom skuhal / siddartha

pozabil sem napisati da sem dal namesto suhe marelice kompot od marelic pa samo marelice das / siddartha

Zdravo! Še eno vprašanje od mene. Tam zgoraj piše... Na riž naložimo kose mesa in vse skupaj prelijemo s tekočino, v kateri se je zmehčalo,... Verjetno je tukaj mišljena tekočina, v kateri je bilo meso, rozine in marelice? / rzidar1

Hoj! Zgleda super. Bom probala še ta teden. Samo rada bi vedela,kam daš drugo čebulo, katera je v sestavinah. Mogoče v riž!? Hvala in lep zimski dan! / j04

Čebulo damo na dno pekača, preden nanj stresemo riž. Sploh nisem opazila, da ena čebula manjka. Mamamia / mamamia

No danes sem že ,,korajžna,,včeraj pa me je skoraj pobralo, ko recepta naenkrat nisem več našla. Hvala kulinariki in forumu saj je pomoč takoj tu. Recept je super! Hitro narejeno,super okus in kar je najvažneje-pojedeno vse do konca! / j04