mnenj na posebni strani

Dobro pecivo za celiakijo

Sestavine

30 dag koruzne moke

15 dag margarine

2 jajci

1/2 pecilnega praška

20 dag sladkorja

Biskvit:

12 beljakov

20 dag sladkorja

12 rumenjakov

20 dag čokolade v prahu

20 dag mletih orehov

2 žlici brezglutenske moke ali gustin

1 pecilni prašek

Krema:

4 dl mleka

5 žlic gustina

1 margarina

20 dag sladkorja

Postopek

Iz prvih sestavin naredimo testo in spečemo dve plošči. Iz beljakov in sladkorja stepemo trd sneg in dodamo ostale sestavine za biskvit. Pečemo nekaj minut dlje kot navaden biskvit.

Potem skuhamo iz mleka in gustina oz. brezglutenske moke gosto maso. Posebej spenimo margarino, dodamo sladkor in primešamo k ohlajeni masi.

Spodaj damo eno ploščo, jo namažemo s polovico kreme, čez damo biskvit in namažemo z drugo polovico kreme, na vrh damo drugo ploščo.

Ker so plošče iz koruzne moke, so bolj suhe, zato jih malo poškropimo z vodo, kateri dodamo malo ruma.

Po vrhu potresemo sladkor, ni pa nujno, ker so plošče lepe, rumene barve.

Mnenja o receptu

Poskusite zelo dobro pecivo. / Kersu

zelo zanimiv recept ampak za bolnike s celikajo malce prehud glede na to da lahko pojejo le eno jajce na teden / zeuso

Ja od kje pa to, da lahko celiakaši pojemo samo eno jajce na teden? Tega pa v svoji deset-letni karieri celiakašice še nisem slišala. / patka