Janeževi upognjenci

Pečico segrejemo na 220 stopinj.

Rumenjake ločimo od beljakov. Sladkor zmešamo z mehkim maslom in rumenjaki. Dodamo vanilijev sladkor in vmešamo najprej moko, nato pa previdno še sneg iz štirih beljakov. Na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, nadevamo z žlico kupčke testa. Potresemo jih z janežem in pečemo v prej ogreti pečici približno pet minut. Piškote takoj poberemo iz pekača in jih upognemo čez valjar ali kakšen drug valjast predmet, kjer naj se ohladijo, da obdržijo upognjeno obliko.