mnenj na posebni strani

Sočno kokosovo pecivo

Sestavine

Pecivo:

4 jajca

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 dl olja

1 dl mlačne vode

2 žlici ruma

20 dag moke

1 pecilni prašek

3 žlice kakava

Premaz:

2 kisli smetani

4 ali 5 žlic sladkorja

5 polnih žlic kokosa

Kuvertura:

200 g jedilne čokolade

200 g masla

Postopek

Zmešamo 4 rumenjake, 20 dag sladkorja in vanilijev sladkor. Med mešanjem dodamo olje, vodo in rum. Posebej zmešamo moko, pecilni prašek in kakav. Počasi primešamo mokri zmesi. Ko je dobro premešano, dodamo sneg 4 beljakov.

Pekač dobro namažemo in vanj vlijemo pecivo. Pečemo 20 minut na 170 stopinjah.

Medtem zmešamo kislo smetano, sladkor in kokos ter s tem premažemo še vroč bisvit.

Ohlajenega prelijemo s kuverturo.

Opombe

Enostavno pecivo in zelo okusno. Narejeno je zelo hitro in večinoma so vse sestavine vedno v omari :)

Mnenja o receptu

pozdravljena merrii, vprašanje, ki se mi zmeraj pojavlja pri novih receptih (upam, da tudi drugim in jim bo moje vprašanje koristilo!) - KAKO VELIK PEKAČ naj uporabim? hvala za odgovor in lep dan / marjetkab

jaz delam nekaj podobnega, vendar brez ruma, vode..tole bom v kratkem poskusila..zanima pa me, kako se drži kisla smetana oziroma masa iz kisle smetane, če jo premažeš na vroč biskvit..se ne razleze? jaz imam rajši kompaktnejše mase..sicer pa mislim da ne bo nič narobe če maso premažem po malo ohlajenem biskvitu:..lp / Majuscka

Ne, kisla smetana se nič ne razleže. Marjetka zdajle sem izmerila pekač: 25x30x6 cm. Res je zelo dober, kisla smetana prav paše zraven. Dober tek :) lp / merrii

Imam podoben recept.Dobro in enostavno. Kokosovo moko pa vedno malo prepražim na suho v teflonski ponvi. Pozdrav, antonija / antonija8

Sama pečem nekaj podobnega, le da ohlajen biskvit 1 x prerežem in najprej namažem z marelično marmelado, nato pa še s kislo smetano.Ohlajeni biskvit prelijem s kuverturo ter potresem s kokosom. / lotka58

Pecivo je zelo dobro, jaz ga drugače poznam pod imenom Bounty pecivo (glej med recepti), le da se tam biskvit še dodatno namoči s tekočino, da je bolj sočen. Poizkusite, krasna sladica, ki zadovolji vse ljubitelje kokosa ! Bounty : http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3761 Lp / pina colada