Pistacijeve smrečice (brez jajc)
dobri piškotki s pistacijo, vanilijevimi zrnci, limonino lupinico ...
- sladice: piškoti
- aki
1 ura 30 min
Sestavine
360 g moke (T 850)
220 g masla
90 g rjavega sladkorja v prahu
50 g drobno sesekljanih pistacij
ščepec soli
1/2 vsebine vanilijeve palčke
1/2 nastrgane lupinice limone
Postopek
Hladno maslo, narezano na tenke rezine, dodamo preostalim sestavinam in jih zgnetemo v srednje trdo testo. Za pol ure ga postavimo na hladno.
Nato testo razvaljamo in iz njega izrezujemo smrečice.
Pečemo jih na 160 stopinj 10 minut, oz. da rahlo porumenijo.
Opombe
Najprimernejša oblika za te piškote so ravno smrečice, ker ima testo zaradi zelene barve pistacije drobne zelene pikice.